REKLAMA

Polędwiczka w sosie wiśniowym

wyświetlono: 797 | dodany do książki kucharskiej: 4 | polecenia: 0

Połączenie polędwiczki z orzeźwiającą wiśnią jest jak najbardziej pyszne. Kto nie wierzy, niech spróbuje:). Polecam na nieco inny obiadek.

opublikowany: 22.07.2020
Udostępnij Pinterest
  • dla 6 osób
  • 60 min
  • Średni

Składniki:

  • Składniki:
    • 1 duża polędwiczka,
    • 3 łyżki octu balsamicznego,
    • 3 łyżki cukru,
    • 300 ml bulionu mięsnego z kostki,
    • 2,5 szklanki wiśni,
    • Szczypta cynamonu,
    • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
    • Sól do smaku,
    • Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
    • Suszony czosnek do smaku (0,5 łyżeczki),
    • olej
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

  • nacieranie mięsa przyprawami 1. POLĘDWICZKA
    Polędwiczkę myjemy i osuszamy. Osuszoną nacieramy olejem , solą, pieprzem oraz suszonym czosnkiem do smaku. Tak przygotowaną przewiązujemy dratwą, by w trakcie pieczenia zachowała ładny kształt.
  • upieczona polędwiczka 2. Gotową wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy ją w 180°C około 40 minut do miękkości (długość pieczenia zależy od jej wielkości).
    Między czasie przygotowujemy sos.
  • gotujemy sos 3. SOS
    Wiśnie myjemy i osuszamy. Osuszone drylujemy. W garnku umieszczamy ocet oraz cukier. Ocet podgrzewamy do momentu rozpuszczenia cukru. Następnie dodajemy do niego bulion oraz wiśnie. Całość gotujmy do momentu jak owoce będą miękkie. Na koniec sos zagęszczamy mąką rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Gotowy sos doprawiamy szczyptą cynamonu, solą oraz pieprzem do smaku. Gotowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: czarrna DSC_2816

Polędwiczka w sosie własnym

Delikatna polędwiczka z cebulą podana na plackach ziemniaczanych :)

kategoria: Dania główne polędwica polędwiczki Placki placki ziemniaczane Sosy opublikowany: 15.09.2015 | wyświetlono: 1020 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE