Polędwiczka w sosie wiśniowym
Jadwiga Kwiek
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Połączenie polędwiczki z orzeźwiającą wiśnią jest jak najbardziej pyszne. Kto nie wierzy, niech spróbuje:). Polecam na nieco inny obiadek.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki:
• 1 duża polędwiczka,
• 3 łyżki octu balsamicznego,
• 3 łyżki cukru,
• 300 ml bulionu mięsnego z kostki,
• 2,5 szklanki wiśni,
• Szczypta cynamonu,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• Sól do smaku,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
• Suszony czosnek do smaku (0,5 łyżeczki),
• olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwiczka w sosie wiśniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Polędwiczkę myjemy i osuszamy. Osuszoną nacieramy olejem , solą, pieprzem oraz suszonym czosnkiem do smaku. Tak przygotowaną przewiązujemy dratwą, by w trakcie pieczenia zachowała ładny kształt. -
Między czasie przygotowujemy sos. -
Wiśnie myjemy i osuszamy. Osuszone drylujemy. W garnku umieszczamy ocet oraz cukier. Ocet podgrzewamy do momentu rozpuszczenia cukru. Następnie dodajemy do niego bulion oraz wiśnie. Całość gotujmy do momentu jak owoce będą miękkie. Na koniec sos zagęszczamy mąką rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Gotowy sos doprawiamy szczyptą cynamonu, solą oraz pieprzem do smaku. Gotowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Polędwiczka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym
Delikatna polędwiczka wieprzowa pieczona w aromatycznym sosie cebulowym na bazie bulionu warzywnego. Danie na co dzień i od święta. Możemy podać ją z gotowanymi czy też pieczonymi ziemniakami , kaszą lub pieczywem. Z każdym z wymienionych dodatków będzie smakowała wyśmienicie.
Komentarze