Polędwiczka w sosie wiśniowym

  • wyświetlono: 408 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Połączenie polędwiczki z orzeźwiającą wiśnią jest jak najbardziej pyszne. Kto nie wierzy, niech spróbuje:). Polecam na nieco inny obiadek.

Jaga85
  • 6 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Składniki:
• 1 duża polędwiczka,
• 3 łyżki octu balsamicznego,
• 3 łyżki cukru,
• 300 ml bulionu mięsnego z kostki,
• 2,5 szklanki wiśni,
• Szczypta cynamonu,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• Sól do smaku,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
• Suszony czosnek do smaku (0,5 łyżeczki),
• olej

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka w sosie wiśniowym

  • nacieranie mięsa przyprawami1. POLĘDWICZKA
    Polędwiczkę myjemy i osuszamy. Osuszoną nacieramy olejem , solą, pieprzem oraz suszonym czosnkiem do smaku. Tak przygotowaną przewiązujemy dratwą, by w trakcie pieczenia zachowała ładny kształt.
  • upieczona polędwiczka2. Gotową wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy ją w 180°C około 40 minut do miękkości (długość pieczenia zależy od jej wielkości).
    Między czasie przygotowujemy sos.
  • gotujemy sos3. SOS
    Wiśnie myjemy i osuszamy. Osuszone drylujemy. W garnku umieszczamy ocet oraz cukier. Ocet podgrzewamy do momentu rozpuszczenia cukru. Następnie dodajemy do niego bulion oraz wiśnie. Całość gotujmy do momentu jak owoce będą miękkie. Na koniec sos zagęszczamy mąką rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Gotowy sos doprawiamy szczyptą cynamonu, solą oraz pieprzem do smaku. Gotowe.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczeńWiśniepolędwiczka

Komentarze

Podobne przepisy

polędwiczka w sosie musztardowo-miodowym

Dodane przez: karinzgr

Polędwiczka w sosie musztardowo-miodowym

Idealne smaki do idealnego mięsa

Polędwiczka w sosie musztardowo-śmietanowym.

Dodane przez: quchniakaroli

Polędwiczka w sosie musztardowo-śmietanowym

Delikatna polędwiczka w sosie musztardowo-śmietanowym...

Polędwiczka wieprzowa w sosie kurowym

Dodane przez: Joanna Kryla

Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym

Delikatne i uroczyste danie niedzielne...

Polędwiczka w sosie ogórkowym

Dodane przez: Klaudia0318

Polędwiczka w sosie ogórkowym

Pyszne mięso w sosie z ogórków...

Polędwiczka w sosie kurkowym z papryką

Dodane przez: agarybak76

Polędwiczka w sosie kurkowym z papryką

Tak przygotowane mięsko nasyci...

polędwiczka ze szpinakiem w sosie

Dodane przez: justi2401

Polędwiczka ze szpinakiem w sosie śmietanowo-ziołowym

Delikatna polędwiczka wieprzowa,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE