Makaron domowy (moja wersja)

  • wyświetlono: 239 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Domowy makaron jest najlepszy

IMG_1811
  • 4 porcje
  • 90min

Składniki

2 szklanki mąki luksusowej lub poznańska 500
3 jajka lub 1 jajko i 2 żółtka
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Makaron domowy (moja wersja)

  • Makaron domowy (moja wersja)1. Mąkę luksusową lub poznańską 500 należy przesiać, zrobić w niej dołek, wsypać sól, wlać rozmącone jajka i zagarniając mąkę do środka wyrabiać ciasto na makaron dotąd, aż ciasto będzie elastyczne, czyli około 15 minut. Gdy zachodzi potrzeba dodaję odrobinkę wody. Wyrobione ciasto należy przykryć i odstawić na 10 minut, aby odpoczęło.Następnie rozwałkować je jak najcieniej- powinno być przejrzyste.
  • Makaron domowy (moja wersja)2. Rozwałkowane placki pozostawić do przeschnięcia na kilkanaście minut.Następnie wierzch placków oprószyć mąką i składać je piętrowo
    a potem kroić, tak jak lubimy, do kurczaka kroję grubiej, do rosołu cieniutko lub w kwadraciki na tzw. łazanki.Można też takie ciasto zrolować i wtedy kroić cienkie paseczki.
    Pokrojony makaron należy rozrzucić pojedynczo na kilka minut do podeschnięcia.
  • Makaron domowy (moja wersja)3. Zagotować wodę z dodatkiem soli i masła lub oleju, wrzucić makaron i ugotować. Gotujemy od 3-10 minut, to zależy od grubości makaronu.
    Po ugotowaniu osączyć. Doskonały do rosołu, zupy mlecznej lub z owocami na słodko.
    UWAGI
    Ilość jajek można zwiększać np. na 1 kg mąki można dać nawet 10 jajek i szczyptę soli, ja robię wersję odchudzoną
    Dobrze wysuszony przechowywać w torbach papierowych

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Wielkanocboże narodzenierosółdla dzieckamakaron domowy

Komentarze

Podobne przepisy

makaron domowy

Dodane przez: Kasja1986

Makaron domowy

Wystarczy kilka jajek z wiejskiej...

image-22infsp

Dodane przez: paolineczka

Domowy makaron

Sprawdzony i niezawodny przepis...

Domowy makaron.

Dodane przez: BABECZKA 35

Domowy makaron

Nie ma co ukrywać,że domowy makaron...

Makaron domowy

Dodane przez: rzelkazag

Domowy makaron z kurkumą

Dobry makaron to podstawa pysznego...

Domowy makaron

Dodane przez: Beata07

Domowy makaron

Własnoręcznie przygotowany makaron...

Domowy makaron

Dodane przez: rzelkazag

Domowy makaron

Jedni robią go z samej mąki i jajek,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE