Dodane przez: Od A do Z ugotujesz
Krem z dyni
- wyświetlono: 1359 |
- dodany do książki kucharskiej: 0 |
- polecenia: 0
Rozgrzewająca zupa-krem z dyni podana z serem cheddar i groszkiem ptysiowym
45min PT45M
Składniki
1,5 kg dyni3 mniejsze cebule
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
1 szklanka mleka
2 łyżki masła
100 ml śmietany
łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki pieprzu Cayenne,
Szczypta chilli,
sól
Dodatki: ser cheddar, groszek ptysiowy,
Sposób przygotowania przepisu:
Krem z dyni
- 1. Miąższ dyni kroimy, podlewamy wodą (3/4 szklanki), solimy i dusimy ( albo wyciągamy mrożone purre z dyni i rozmrażamy). Śmietanę mieszamy z sokiem z cytryny i chłodzimy. Posiekaną cebulę dusimy na maśle i dodajemy do dyni.
- 2. Wlewamy do dyni mleko, wsypujemy pieprz cayenne i miksujemy. Następnie dodajemy stopniowo bulion –do uzyskania oczekiwanej konsystencji, zagotowujemy i doprawiamy solą, pieprzem i chilli
- 3. Podajemy z groszkiem ptysiowym i startym na grubych oczkach serem cheddar
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Komentarze