Wielkanocny żurek z pulpecikami

  • wyświetlono: 432 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Wielkanocny żurek z pulpecikami - zamiast kiełbasy polecam pulpeciki.

eluchap

Składniki

Żurek:
marchewka
seler lub pietruszka
cebula
1/2 litra zakwasu na żurek
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
2 ziarna jałowca
140 ml śmietany kremówki
majeranek
sól,pieprz,przyprawa uniwersalna do smaku

Pulpety:
350 g mięsa mielonego wieprzowego z szynki
1 duże jajko
2 łyżki bułki tartej
sól,pieprz
cebula
olej

120 g boczku

Sposób przygotowania przepisu:

Wielkanocny żurek z pulpecikami

  • 1. Cebulę posiekać zeszklić na oleju. Do mięsa,dodać jajko,bułkę i
    zeszkloną cebulę.Wyrobić i doprawić do smaku.Uformować małe
    pulpeciki.
  • 2. Zagotować około 1,5 litra wody dodać marchewkę i seler starte na tarce o dużych oczkach.Cebulę pokroić w wiórka dodać do wywaru razem z liściem
    laurowym,zielem angielskim i jałowcem. Doprawić do smaku
    solą,pieprzem,przyprawa uniwersalna. Wrzucić pulpeciki i gotować 10 minut.
  • 3. Boczek pokroić w paseczki i wysmażyć na chrupko
  • 4. Do wywaru z warzywami wlać zakwas, dodać wyciśnięty czosnek oraz roztarty majeranek.Gotować jeszcze 15-20 minut na małym ogniu.
  • 5. Żurek zabielić śmietaną,zagotować. Dodać boczek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Wielkanocpulpecikikuchnia polskawielkanocne_przepisyżurek warzywaZupa wielkanocna

Komentarze

Podobne przepisy

1

Dodane przez: frania86

Żurek wielkanocny

Innowacyjny przepis, smak niesamowity....

Żurek wielkanocny

Dodane przez: RedakcjaPP

Żurek wielkanocny

W mojej rodzinie jest to jedna...

Żurek z pulpecikami z białej kiełbasy

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Żurek z pulpecikami z białej kiełbasy w chlebie

W tym roku zagościł u mnie żurek...

Chrzanowy żurek wielkanocny

Dodane przez: edytaha

Chrzanowy żurek wielkanocny

Podstawowy żurek chrzanowy z minimalną...

ŻUREK WIELKANOCNY

Dodane przez: Magda_Z

ŻUREK WIELKANOCNY

Wspaniały.

Żurek na zakwasie z butelki

Dodane przez: AnetaJ

Żurek na zakwasie z butelki

Żurek to jedna z moich ulubionych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE