Rolada z boczku

wyświetlono: 555 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Smaczny, bardzo łatwa do zrobienia rolada, według przepisu mojej mamy.

Dodany przez: eluchap

Opublikowany: 29.09.2016

Składniki

1,3 kg surowego boczku (bez skóry i kości)
1,5 litra wywaru warzywnego (może być z kostki)
5 jajek
3 łyżki kaszki kukurydzianej
3 ząbki czosnku
2 cebule
olej do smażenia
posiekana natka pietruszki
sól,pieprz,tymianek,bazylia,oregano,ostra papryka do smaku
liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z boczku

1. Cebulę oczyścić i pokroić w kostkę,zeszklić na oleju.Następnie razem
z boczkiem przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodać
jajka,przeciśnięty przez praskę czosnek,kaszkę kukurydzianą ,natkę
pietruszki,przyprawy do smaku.Wszystko wyrobić.
2. Z tak przygotowanej masy uformować dwa rulony i zawinąć w mokrą gazę. Włożyć je do gorącego wywaru,dodać liść laurowy,ziela angielskiego i gotować 45minut na małym ogniu. Gdy wywar zrobi się
zimny,rolady wyjąć,odwinąć z gazy i włożyć na 1 godz. do lodówki.
Idealne na kanapki jako dodatek do surówek.