Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw

  • wyświetlono: 6744 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Jednogarnkowy pożywny obiad z soczewicy i warzyw , syci choć jest bezmięsny. Źródło białka i witamin, soczewica jest nie droga, smakowita i świetnie łączy się z warzywami, można z niej wyczarować naprawdę wiele fajnych dań. Ten gulasz przyrządzi nawet początkująca gospodyni, a smakiem zachwyci wszystkich.

IMG_20190918_121058
  • 4 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

1 szklanka zielonej soczewicy
1 cukinia
½ żółtej papryki
½ czerwonej papryki
3 szalotki (małe cebulki)
3 sztuki suszonych pomidorów z zalewy olejowej
2 ząbki czosnku
1 szklanka pomidorowej passaty
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1 /2 łyżeczki suszonego tymianku
Duża szczypta mielonego imbiru
Sól morska do smaku
Szczypta chili do smaku
1 łyżka klarowanego masła
1 pęczek natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw

  • 1. Soczewicę zalać zimną wodą, odstawić na 1 godzinę do namoczenia. Po tym czasie wodę odlać , zalać świeżą i ugotować do miękkości (podczas gotowania nie solić soczewicy bo będzie twarda)
    Odcedzić.
    Cebule szalotki obrać, pokroić w kostkę, tak samo ząbki czosnku. W garnku rozgrzać masło klarowane, wrzucić cebulę z czosnkiem i zeszklić, dodać wydrążoną z nasion pokrojoną w kostkę paprykę oraz pokrojoną cukinię, wsypać wszystkie przyprawy, osolić do smaku dusić 15 minut aż warzywa będą miękkie, połączyć z ugotowaną soczewicą oraz wlać pomidorową passatę, całość zagotować , trzymać na ogniu 5 minut, ewentualnie doprawić jeszcze do smaku.
    Posypać posiekaną natką pietruszki.
    Podawać z pszenną lub razową bułeczką .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywapaprykaCukiniasoczewicakolacjaobiadwiosnabezmięsnena ciepłozdrowiekuchnia polskajednogarnkowegulasz wazrywny

Komentarze

Podobne przepisy

image-0g23d4v

Dodane przez: Marica738

Gulasz z soczewicy

Rewelacyjny przepis, szybki i smaczny,...

image-1hj3y91

Dodane przez: JulkaTomeczek

Gulasz drobiowy z warzywami

Zasmakuje każdemu miłośnikowi gulaszów....

gotowe

Dodane przez: ziutula

gulasz z warzyw i pieczarek

gulasz jest bardzo aromatyczny,...

image-0l403k0

Dodane przez: beniawojt

Gulasz wieprzowy z warzywami i kiełbasą

Gulasz z szynki wieprzowej z dużą...

Gulasz z indykiem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Gulasz z indyka z warzywami i makaronem

Inaczej "Gulasz Kamila". Jest idealny...

gulasz

Dodane przez: monikaT83

Gulasz z ziemniakami i warzywami

Bardzo sycący,rozgrzewający gulasz...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE