Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw
AGATA SKIBA
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jednogarnkowy pożywny obiad z soczewicy i warzyw , syci choć jest bezmięsny. Źródło białka i witamin, soczewica jest nie droga, smakowita i świetnie łączy się z warzywami, można z niej wyczarować naprawdę wiele fajnych dań.
Ten gulasz przyrządzi nawet początkująca gospodyni, a smakiem zachwyci wszystkich.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 szklanka zielonej soczewicy
1 cukinia
½ żółtej papryki
½ czerwonej papryki
3 szalotki (małe cebulki)
3 sztuki suszonych pomidorów z zalewy olejowej
2 ząbki czosnku
1 szklanka pomidorowej passaty
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1 /2 łyżeczki suszonego tymianku
Duża szczypta mielonego imbiru
Sól morska do smaku
Szczypta chili do smaku
1 łyżka klarowanego masła
1 pęczek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę zalać zimną wodą, odstawić na 1 godzinę do namoczenia. Po tym czasie wodę odlać , zalać świeżą i ugotować do miękkości (podczas gotowania nie solić soczewicy bo będzie twarda)
Odcedzić.
Cebule szalotki obrać, pokroić w kostkę, tak samo ząbki czosnku. W garnku rozgrzać masło klarowane, wrzucić cebulę z czosnkiem i zeszklić, dodać wydrążoną z nasion pokrojoną w kostkę paprykę oraz pokrojoną cukinię, wsypać wszystkie przyprawy, osolić do smaku dusić 15 minut aż warzywa będą miękkie, połączyć z ugotowaną soczewicą oraz wlać pomidorową passatę, całość zagotować , trzymać na ogniu 5 minut, ewentualnie doprawić jeszcze do smaku.
Posypać posiekaną natką pietruszki.
Podawać z pszenną lub razową bułeczką .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
GULASZ Z SOCZEWICY I CIECIERZYCY - kuchnia arabska
Dziś zapraszam na pyszny gulasz z soczewicy i ciecierzycy w pomidorach. Niezwykle sycące danie pełne arabskich aromatów! Swoim zapachem zabiera nas w kraje pełne słońca i sprawia, że nie możemy oderwać się od talerza. Łatwe do zrobienia i szybkie. Taki gulasz z soczewicy i ciecierzycy jest fantastycznym...
Komentarze