Gulasz z pieczarkami i papryką

wyświetlono: 43313 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Gulasz z pieczarkami i papryką to moja propozycja na smaczny obiad. Podawać można go z ziemniakami, ryżem, kaszą lub kluskami

Dodany przez: smak i uczucie

Opublikowany: 13.04.2017

smak i uczucie

4 porcje
70min PT70M
Łatwy

Składniki

70 dag karkówki wieprzowej
2 łyżki masła klarowanego
250 g pieczarek
1 czerwona papryka
1 zółta papryka
2,5 szklanki gorącej wody
1 duża cebula
1 liść laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz, papryka słodka,papryka ostra

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz z pieczarkami i papryką

1. Mięso pokroić w kostkę 3x3cm.
Sól,pieprz,paprykę słodką,paprykę ostrą wymieszać w miseczce.
Posypać mieszanką mięso, dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na około 1h.
W rondlu rozgrzać masło i zeszklić cebulę pokrojoną w piórka, a następnie dodać mięso i obsmażyć ze wszystkich stron na rumiany kolor, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliło.
Zalać całość gorącą wodą, dodać troszkę soli, pieprzu liść laurowy, ziele angielskie, pokrojone w plastry pieczarki oraz paprykę i dusić pod przykryciem około 1h na małym ogniu.
Od czasu do czasu pomieszać i w razie potrzeby uzupełnić brakującą wodę.
Kiedy mięso będzie już miękkie dodać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w wodzie.
Doprowadzić do wrzenia. Sos powinien być gęsty.