Gulasz z czerwonej soczewicy i warzyw
Anna Pawlik
- 45 min
- Dla 10 osób
Smaczny i bardzo pożywny wegetariański gulasz z dużą ilością warzyw oraz czerwoną soczewicą. Doprawiony aromatycznymi przyprawami.
- 45 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 1 cebula
1 por
1 marchew
2 szklanki czerwonej soczewicy
1 bakłażan
1 cukinia
1 papryka
3 łodygi selera naciowego
1 puszka krojonych pomidorów
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka cząbru
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4 (3 ocen)
Gulasz z czerwonej soczewicy i warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę dokładnie płuczemy, a następnie wsypujemy do garnka i wlewamy 1,5 litra wody. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy 10 minut. Pod koniec solimy.
W garnku rozgrzewamy masło i oliwę. Wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażamy przez chwilę. Dodajemy pora pokrojonego w półplasterki i podsmażamy przez kilka minut
Marchewkę kroimy kostkę, dodajemy do pora i podsmażamy 5 minut.
Bakłażana, cukinię i paprykę kroimy w grubą kostkę, selera naciowego w plasterki. Wrzucamy warzywa do garnka, dodajemy przyprawy. Wlewamy 1,25 litra wody i doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i dusimy przez 10 minut.
Dodajemy pomidory i gotujemy jeszcze 5 minut. Na koniec dodajemy ugotowaną soczewicę i przyprawiamy gulasz dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica czerwona Bakłażan Cukinia Papryka Seler naciowy Pomidory w puszce
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw
Jednogarnkowy pożywny obiad z soczewicy i warzyw , syci choć jest bezmięsny. Źródło białka i witamin, soczewica jest nie droga, smakowita i świetnie łączy się z warzywami, można z niej wyczarować naprawdę wiele fajnych dań. Ten gulasz przyrządzi nawet początkująca gospodyni, a smakiem zachwyci wszystkich.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze