Gulasz wieprzowy po węgiersku

Gulasz wieprzowy - doskonały do chleba, kaszy, ziemniaków.

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

opublikowany: 18.01.2014

Składniki:

1 kg mięsa wieprzowego gulaszowego (ja użyłam łopatki)
1 duża cebula
1 papryka czerwona
3-4 ząbki czosnku
szczypta ostrej papryki w proszku
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawa do gulaszu
sól
pieprz świeżo mielony
liść laurowy
ziele angielskie
olej do smażenia
2 łyżki mąki
3-4 łyżki śmietany np 18%

Ocena:

(średnia 4.95 z 147 głosów)

Posiłek:

Obiad

Sposób przygotowania:

1. Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę (jeżeli jest w kawałku),oprószyć mąką. Cebulę pokroić w kostkę i razem z mięsem podsmażyć na patelni aż cebula stanie się miękka. Podsmażone mięso przełożyć do garnka i zalać gorącą wodą tak aby je zakrywało, dodać czosnek przepuszczony przez praskę, liść, ziele, doprawić solą, pieprzem i przyprawą do gulaszu. Gotować ok 1 godziny na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając aż mięso stanie się całkowicie miękkie.
2. Gdy mięso będzie miękkie dodać koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę i świeżą paprykę pokrojoną w kostkę. Jeszcze chwilę gotować, gdy papryka zmięknie całość zaprawić mąką i śmietaną - w misce mieszamy mąkę ze śmietaną a następnie dodajemy stopniowo gorący gulasz wieprzowy, mieszając by nie było grudek, czynność powtórzyć 3-4 razy. Rozrzedzoną mąkę przelać do garnka, wymieszać i zagotować.

Notka redakcyjna

Sprawdź też nasz przepis na zupę - zupa gulaszowa oraz świetne danie - fasolka po bretońsku

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też:

Zakręcone drożdżówki z budyniem

Chlebek odrywany z suszonymi pomidorami i oliwkami

Półkruche z budyniem i rabarbarem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Moje_male_gotowanie

Gulasz po węgiersku

Pyszny, aromatyczny i lekko pikantny sos. A do tego rozpływające się w ustach mięso. Idealne danie w jesienne i zimowe dni.

kategoria: Dania główne Sosy gulasz opublikowany: 26.09.2019 | wyświetlono: 834 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0

Dodane przez: Elzbieta Majkowska

Gulasz po węgiersku do placków ziemniaczanych

Przepis gulasz po węgiersku do placków ziemniaczanych.

kategoria: Dania główne gulasz opublikowany: 03.07.2018 | wyświetlono: 20583 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

Dodane przez: neliada

Gulasz wieprzowy klasyczny

Tradycyjny gulasz wieprzowy. Taki jak gotowała moja babcia, mama i często gotuję i ja. Prosty, smaczny, bez zbędnych dodatków.

kategoria: Dania główne gulasz opublikowany: 16.03.2019 | wyświetlono: 15721 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

Dodane przez: PolskaGotuje

Gulasz po węgiersku

Ostre i sycące, tradycyjne danie kuchni węgierskiej.

kategoria: Dania główne opublikowany: 02.12.2010 | wyświetlono: 1191 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 1

Dodane przez: zielonakuchniablog

Przepis na ój gulasz nieco odbiega od tradycyjnego przygotowania tej potrawy, jest lżejszy i mniej kaloryczny. Mięso wychodzi miękkie i soczyste. Idealny jako dodatek do ziemniaków lub klusek śląskich

kategoria: Dania główne gulasz opublikowany: 14.11.2017 | wyświetlono: 7834 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 1