Gulasz wieprzowy po węgiersku

  • wyświetlono: 232343 |
  • dodany do książki kucharskiej: 22 |
  • polecenia: 4

Gulasz wieprzowy - doskonały do chleba, kaszy, ziemniaków.

Katarzyna Janeczko

Składniki

1 kg mięsa wieprzowego gulaszowego (ja użyłam łopatki)
1 duża cebula
1 papryka czerwona
3-4 ząbki czosnku
szczypta ostrej papryki w proszku
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawa do gulaszu
sól
pieprz świeżo mielony
liść laurowy
ziele angielskie
olej do smażenia
2 łyżki mąki
3-4 łyżki śmietany np 18%

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz wieprzowy po węgiersku

  • 1. Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę (jeżeli jest w kawałku),oprószyć mąką. Cebulę pokroić w kostkę i razem z mięsem podsmażyć na patelni aż cebula stanie się miękka. Podsmażone mięso przełożyć do garnka i zalać gorącą wodą tak aby je zakrywało, dodać czosnek przepuszczony przez praskę, liść, ziele, doprawić solą, pieprzem i przyprawą do gulaszu. Gotować ok 1 godziny na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając aż mięso stanie się całkowicie miękkie.
  • 2. Gdy mięso będzie miękkie dodać koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę i świeżą paprykę pokrojoną w kostkę. Jeszcze chwilę gotować, gdy papryka zmięknie całość zaprawić mąką i śmietaną - w misce mieszamy mąkę ze śmietaną a następnie dodajemy stopniowo gorący gulasz wieprzowy, mieszając by nie było grudek, czynność powtórzyć 3-4 razy. Rozrzedzoną mąkę przelać do garnka, wymieszać i zagotować.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatagulasz wieprzowygulasz po węgiersku

Komentarze

Podobne przepisy

Wegetariański placek po węgiersku

Dodane przez: elagie

Wegetariański placek po węgiersku

Wegetariańska wersja tego popularnego...

image-1bvftf9

Dodane przez: paolineczka

Kiełbaski po węgiersku

Czasami się zdarza, że po prostu...

Placek po węgiersku

Dodane przez: anka1988

Placek po węgiersku

Uwielbiam je!

Placek po węgiersku

Dodane przez: danusia19671

Placek po węgiersku

Bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu,...

image-202fp53

Dodane przez: bajwer

Placek po Węgiersku

Często robię placki po węgiersku...

Placek po węgiersku

Dodane przez: DylematyMałgorzaty

Placek po węgiersku

Delikatnie pikantny, wyrazisty...