Wątróbka drobiowa w sosie

Wątróbka drobiowa w sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wątróbkę drobiową dokładnie wypłukać następnie przełożyć na durszlak aby ociekła z nadmiaru wody w której była płukana. Jak już wątróbka ociekła z wody na dużą głęboką patelnię wlać olej przełożyć wątróbkę i podsmażyć ją na średnim ogniu nakrywając pokrywką aby wątróbka puściła soki. Gdy wątróbka jest już miękka i nie wycieka z niej krew wsypać warzywa z mieszanki siedmioskładnikowej i na małym ogniu poddusić do czasu miękkości warzyw.
• 2. W międzyczasie gdy wątróbka dusi się z warzywami, przygotować śmietanę czyli do kubeczka ze śmietaną dodać mąkę i rozrobić tak aby nie było grudek następnie dolewając wywar gorący z wątróbki rozprowadzić na jednolity sos.
• 3. Gdy mamy już przygotowane składniki na sos, wlać je do duszącej się wątróbki, szybkim ruchem łyżki wymieszać, następnie wkroić świeży koper oraz natkę pietruszki, posolić wsypać większą szczyptę pieprzu czarnego i zagotować do powstania sosu. Może nie wygląda zachęcająco i estetycznie ale naprawdę jest bardzo smacznie i szybko.
• 4. Tak przygotowana wątróbkę drobiową w sosie śmietanowym z warzywami podałam z ziemniakami oraz świeżą papryką obsypaną solą ponieważ tylko tak lubię paprykę. Obiad może nie wygląda rewelacyjnie i nie dla każdego podniebienia, my bardzo lubimy wątróbkę w każdym wykonaniu i przygotowaniu dlatego podaję przepis jeżeli zechcecie to skorzystacie to już wasza decyzja.