Wątróbka wieprzowa duszona z cebulką moczona w mleku

  • wyświetlono: 24280 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Znienawidzona przez przedszkolaków wątróbka, do której smaku po prostu się dorasta. Dzięki moczeniu w mleku traci swój gorzki smak i staje się bardziej delikatna. Uduszona z cebulką, podana z ogóreczkiem kiszonym jest naprawdę smaczna.

img1570017599707
  • 2 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

500 g wątroby wieprzowej
2 duże cebule
2 łyżki mąki pszennej
olej do smażenia
sól
pieprz
1/2 l mleka
1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Wątróbka wieprzowa duszona z cebulką moczona w mleku

  • 1. Wątróbkę umyć i oczyścić z błon i żyłek. Pokroić ją na mniejsze kawałki i zalać zimnym mlekiem. Tak przygotowana wątróbkę odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie wątróbkę odcedzić z mleka i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie obtoczyć wątróbkę w mące. Aby nie narobić bałaganu ja wsypuję mąkę do woreczka foliowego, następnie wrzucam tam wątróbkę i kilka razy potrząsam torebką. Cebulkę pokroić obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulkę, następnie otrząsnąć wątróbkę z nadmiaru mąki i dodać ją do smażącej się cebuli. Obsmażyć wątróbkę z obu stron, następnie podlać ją 1/2 szklanki wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut często mieszając. Na samym końcu doprawić solą i pieprzem. Podawać z pieczywem lub ziemniakami koniecznie z domowej roboty ogórkiem kiszonym. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wątróbkapodrobywątroba wieprzowa

Komentarze

Podobne przepisy

Polędwiczka z warzywami w mleku kokosowym

Dodane przez: justi2401

Polędwiczka duszona z warzywami w mleku kokosowym

Delikatna, miękka i rozpływająca...

POLĘDWICZKI MOCZONE W MLEKU Z TWARDYM SEREM

Dodane przez: Babcia Tereska

POLĘDWICZKI MOCZONE W MLEKU Z TWARDYM SEREM

Polędwiczki do obiadu z twardym...

Wątróbka

Dodane przez: Ejszetka

Smażona wątróbka z cebulką

Bardzo proste, a zarazem pyszne...

wątróbka wieprzowa w panierce

Dodane przez: mariosylwia

Wątróbka wieprzowa w panierce

Szybkie i tanie danie, które polecam...

Wątróbka duszona w aksamitnym sosie

Dodane przez: Violetka76

Wątróbka duszona w aksamitnym sosie ( z ketchupem)

Wątróbka o oryginalnym, wyrazistym...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Wątróbka wieprzowa z marchewką w sosie

Tak przygotowana wątróbka doskonale...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE