Truskawkowy 3 Bit

  • wyświetlono: 1839 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Klasyczny 3 bit z kremem budyniowym, śmietanowym z kawałkami czekolady i orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi truskawkami. Takie połączenie smaków sprawia, że ciasto świetnie smakuje, szybko znika ze stołu i idealnie sprawdzi się przy filiżance kawki.

Ewelina Marcin
  • 16 porcje
  • 70min
  • Średni

Składniki

380g herbatników Petit Buerre
50g mlecznej czekolady
kakao

Krem budyniowy:
600ml mleka
200g masła extra
2 budynie wanilinowe
2 łyżeczki cukru wanilinowego
5 łyżek cukru

Mus truskawkowy:
500g truskawek
350ml wody
2 galaretki truskawkowe

Krem stracciatella:
500ml śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
100g mlecznej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowy 3 Bit

  • 1. Krem budyniowy:
    Połowę mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym, drugą połowę wymieszać z budyniami. Po zagotowaniu mleka z cukrami dodać mleko wymieszane z budyniami i ugotować jak tradycyjny budyń, a następnie wystudzić. Masło utrzeć i stopniowo dodawać wystudzony budyń cały czas miksując do momentu uzyskania konsystencji gładkiego kremu.
  • 2. Mus truskawkowy:
    Truskawki umyć, pozbawić szypułek, przełożyć do rondelka, dodać wodę i zagotować. Wsypać galaretki i zmiksować blenderem (nie gotować). Mus pozostawić do lekkiego stężenia.
  • 3. Krem stracciatella:
    Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier i całość dokładnie wymieszać aż do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji. Następnie dodać startą na tarce o małych oczkach czekoladę i całość dokładnie wymieszać.
  • 4. Składanie ciasta:
    Blaszkę o wymiarach 24cm x 24cm wyłożyć warstwą herbatników. Następnie wyłożyć krem budyniowy, ułożyć drugą warstwę herbatników, wylać mus truskawkowy i wyłożyć trzecią warstwę herbatników. Wstawić do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie wyłożyć krem stracciatella i dokładnie wyrównać. Wierzch ciasta posypać kakao, startą na tarce o małych oczkach czekoladą. Udekorować według uznania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoTruskawkimasa budyniowaherbatnikido kawyciasto bez pieczeniaszybkiebez pieczeniataniena latoz owocamisezonowena imprezęz truskawkamikrem stracciatella

Komentarze

Podobne przepisy

Wiosenny 3-BIT

Dodane przez: Jaga85

Wiosenny 3-BIT

Jest to szpinakowa wersja popularnego...

ciasto 3 bit

Dodane przez: babka w formie

ciasto 3 bit

Przepis na pyszne ciasto bez pieczenia...

3 bit

Dodane przez: justi2401

3 bit

To ciasto jest jednym z moich ulubionych...

waniliowy 3 bit na krakersach

Dodane przez: justi2401

Waniliowy 3 bit na krakersach

3 bit jest jednym z moich ulubionych...

3 BIT

Dodane przez: PrzepisyAleksandry

Ciasto 3 BIT

Przygotowanie 3 BITa zajmuje około...

Jesienny 3-bit

Dodane przez: Jaga85

Ciasto 3-bit z dynią

Ciasto 3-bit należy do moich ulubionych....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE