STRUDEL z JABŁKAMI (STRUDEL con le MELE)

Strudel z jabłkami (strudel con le mele) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przesiej mąkę, dodaj cukier, jajko kawałeczki miękkiego masła, szczyptę soli i posiekaj nożem lub zagniataj szybko rękami do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą (w razie potrzeby dodać odrobinę wody). Uformuj kulę, przykryj przeźroczystą folią i wstaw na min. 30 min do lodówki do schłodzenia.
• 2. Przygotuj farsz. Rodzynki zalej rumem lub goorącą wodą. Jablka obierz ze skórki i pokrój na cieńskie plasterki. W misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i odsączonymi rodzynkami.
• 3. Na patelni rozpuść masło (parę łyżek odłóż, będzie potrzebne do posmarowania strydla), do pozostałego na patelni masła wsyp bułkę tartą i lekko ją upraż (uważaj, żeby nie przypalić).
• 4. Ciasto rozwałkuj (najlepiej bezpośrednio na papierze do pieczenia) na owal-prostokąt o wymiarach ok. 45x25 cm.
• 5. Rozwałkowane ciasto posyp uprażoną bułką tartą (pozostawiając czyste boki), a następnie rozłóż jabłka.
• 6. Boki ciasta(bez farszu) ponacinaj tworząc "choinkę".
• 7. Zamknij strudel z góry, a następnie zaplataj na zmianę boki. Na koniec zamknij go z dołu
  
• 8. Posmaruj wczesniej odłożonym masłem.
• 9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. przez ok. 35-40 min.
• 10. Lekko przestudzony, ale najlepiej jeszcze ciepły strudel posyp cukrem pudrem i podawaj.
  BUON APPETITO!