Kreatywny strudel
Pyszny mięsny strudel. Mięso otulone kapustą i delikatnym drożdżowym ciastem. Danie zostało wymyślone na konkurs kulinarny - zajęło I miejsce.
Składniki:
- Składniki podstawowe:
30 dkg kapusty kiszonej
50 dkg mięsa mielonego z szynki
2 pomidory bez skórki
Składnik podstawowy - dodatkowy:
Ciasto drożdżowe
Składniki robocze:
2 ząbki czosnku
pieprz cayenne
2 liście laurowe
10 ziaren pieprzu zielonego
5 ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz czarny
pikantna mieszanka pieprzów
tymianek
oregano
1 białko do posmarowania
1 mała cebulka
5 (195 ocen)
Kreatywny strudel - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę kiszoną wrzucamy do garnka dodajemy zielony pieprz, liście laurowe , ziele i obrane ząbki czosnku. Zalewamy wodą - tak by przykryć kapustę. Gotujemy 30 minut. Odcedzamy, wyjmujemy przyprawy
- 2. Pomidory kroimy w kostkę dodajemy do kapusty, przyprawiamy solą , pieprzem czarnym i większą szczyptą pieprzy cayenne. Przesmażamy w garnku ok 15 minut - często mieszając. Studzimy.
- 3. Do mięsa mielonego dodajemy cebulkę pokrojoną w bardzo drobną kostkę. Dajemy przyprawy : 1 łyżeczka pikantnej mieszanki pieprzów, sól, oregano, pieprz, tymianek. Mieszamy
-
-
-
- 7. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 1 godziny , 1godz 20 min
Porady
ciasto drożdżowe: 250g mąki 1 jajko + 1 żółtka 2 - 3dkg drożdży 63 g masła roztopionego ok. 125 ml mleka 1 łyżeczka cukru Przygotowanie: . 1. Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże , cukier i 50 ml ciepłego mleka. Poczekać aż drożdże zaczną rosnąć 2. Jajka i żółtko utrzeć z odrobiną soli. Do mąki z zaczynem dodać mieszaninę jajek i resztę składników. Wyrobić ciasto - ale by było twardsze niż zwykłe drożdżowe. Odstawić do wyrośnięcia
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze