Steki ze schabu z masłem czosnkowym
Alina Molska
- 30 min
- Dla 2 osób
Jeżeli znudziły się klasyczne schabowe to ta propozycja jest idealna. Soczyste steki ze schabu to pyszny pomysł na obiad, z dodatkiem masła czosnkowego które wzbogaca smak potrawy.
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- Plastry schabu każdy 2 cm. gruby
kopiasta łyżka masła + łyżka oleju
sól
grubo mielony pieprz
Masło czosnkowe
100 gramów masła
2 średnie ząbki czosnku
szczypta soli
kopiasta łyżka posiekanej zielonej pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Steki ze schabu z masłem czosnkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło czosnkowe
Bardzo miękkie masło mieszamy z zieloną pietruszką, solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Ja przekładam masło do rękawa cukierniczego z tylką ,następnie wyciskam na tackę małe rozetki i wkładam do zamrażalnika. Zamrożone przekładam do woreczka i sięgam kiedy tylko potrzebuję.
Ale można też zawinąć masło w folię formując rulon i pózniej zamrożone pokroić ostrym nożem na kawałki. -
2.
Plastry schabu nacinamy z jednej strony nożem w "kratkę".
Na patelni rozgrzać solidną łyżkę masła z łyżką oleju włożyć mięso przyprawić solą i grubo mielonym pieprzem, smażymy ok. 4 minuty z każdej strony. Po przewróceniu na drugą stronę można przykryć pokrywka.
Aby się upewnić czy steki są dosmażone nacinamy lekko nożem jeżeli płyn który wypłynie z mięsa będzie różowy to wydłużamy czas smażenia.
Porady
Można takie steki również przygotować na grillu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze