Domowy paprykarz szczeciński
Alina Molska
- 40 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Przygotowanie domowego paprykarzu jest bardzo łatwe i nie kosztuje dużo. Pyszna domowa konserwa z ryby i ryżu w pomidorach. Smak i jakość nieporównywalne z tym które możemy znaleźć na sklepowych półkach.
- 40 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 100 gramów ryżu
około 150 g wędzonej ryby u mnie makrela
1 duża cebula
2 średniej wielkości marchewki około 150 g
1 pietruszka
3-4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki
spora szczypta ostrej papryki
1 mały ząbek czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 płaska łyżeczka cukru
3-4 łyżki oleju
Około 150 m l wody lub bulionu
Wystaw ocenę:
3 (4 ocen)
Domowy paprykarz szczeciński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż ugotować.
Cebulę pokroić w kosteczkę, marchewki i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. -
2.
Cebulę zeszklić na oleju następnie dodać marchewkę i pietruszkę całość chwilę podsmażać. Następnie dodać bulion lub wodę, rozdrobniony czosnek i przyprawy. Całość gotować około 10-15 minut aż warzywa nieco zmiękną.
Do warzyw dodać obraną z ości i skóry drobno pokrojoną rybę, ugotowany ryż i przecier pomidorowy. Całość wymieszać i smażyć jeszcze chwilę.
Ewentualnie doprawić jeszcze do smaku. - 3. Pozostawić do wystudzenia.
Porady
Paprykarz można zrobić z podwójnej porcji i zawekować w słoiki. Jeszcze gorący paprykarz przełożyć do słoików zakręcić i obrócić do góry dnem pozostawić do wystudzenia. Na drugi dzień pasteryzować słoiki gotując we wrzątku około 20 - 30 minut w zależności od wielkości słoików.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze