1 kg solonych śledzi
6 dużych cebul
Ok. 2,5 szkl oleju lub oliwy
Musztarda francuska z całymi ziarnami gorczycy
2 łyżki octu
0,3 łyżki soli
4 ziela angielskie
2 liście laurowe
Cukier i pieprz do smaku
Śledzie w oleju po francusku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Śledzie zamoczyć na kilka godzin w wodzie aby nie były bardzo słone. Cebulę pokroić w piórka przełożyć do garnka z gotującą się wodą. Cebula ma być w całości nią zalana. Wlać ocet, posolić i dać ziele wraz z liśćmi. Gotować aż cebula zmięknie. Odcedzić na sicie, ostudzić. Śledzie pokroić w kawałki.
Komentarze