Czekoladowe z bezą kokosową i ananasem

4.49 (176 ocen)

  • 45 min
  • Więcej niż 10 osób

Rozpływające się w ustach mocno czekoladowe ciasto z kokosową bezą i pysznym kremem.

  • 45 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • Blaszka 25x40cm
    Ciasto kakaowe:
    1 ¾ szklanki mąki
    ¾ szklanki kakao
    ½ szklanki oleju
    1 szklanka cukru
    1 szklanka maślanki naturalnej
    1 szklanka zaparzonej z 4 łyżek kawy
    2 łyżeczki sody
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    2 duże jajka

    Beza kokosowa:
    5 białek
    ¾ szklanki cukru pudru
    150g kokosu

    Masa:
    5 żółtek
    750ml mleka
    1 budyń waniliowy
    2 galaretki cytrynowe
    200g masła
    Puszka ananasów
Wystaw ocenę:

4.49 (176 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Czekoladowe z bezą kokosową i ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto kakaowe: Do miski wlać maślankę, olej, jajka, i cukier waniliowy. Wymieszać mikserem na wolnych obrotach do połączenia składników. Dodać pozostałe składniki oprócz kawy i krótko zmiksować. Następnie powoli wlewać gorącą kawę cały czas powoli miksując. Przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 35 – 40 minut w 190 stopniach do suchego patyczka. Zimne ciasto przekroić na 2 części.
  • 2. Beza kokosowa: Białka ubić na sztywno dodając powoli cukier. Na koniec wsypywać partiami cały kokos mieszając łyżką. Pianę przełożyć na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Upiec na lekko złoty kolor w 180 stopniach.
  • 3. Masa: Galaretki cytrynowe rozpuścić w szklance wrzątku, a pomarańczowe według przepisu na opakowaniu. Żółtka utrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać budyń rozmieszany w ½ szklanki mleka, roztwór wlać na pozostałe gotujące się mleko. Ugotować budyń, ostudzić. Zimny utrzeć na puszystą masę z kremem, wlać lekko tężejącą galaretkę. Całość zmiksować, na koniec dodać pokrojone ananasy.
  • 4. Przełożenie:
    Na pierwszą część ciasta wyłożyć połowę kremu, dać bezę, krem i ciemne ciasto. Wierzch polać polewą i udekorować kokosem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ananas Kakao Kokos Maślanka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować