Śledzie w oleju po włosku
- 25 godz. 10 min
Idealne połączenia śledzia, pomidorów i przypraw typowych dla kuchni włoskiej.
- 25 godz. 10 min
Składniki:
- 400-500g filetów śledziowych
1 słoiczek suszonych pomidorów w oleju (około 300g)
100 ml oleju bazyliowego
2-3 ząbki czosnku
ocet winny/jabłkowy
przyprawa typu włoskiego
Dodatkowo (opcjonalnie):
świeże zioła do posypania (u mnie natka pietruszki, ale polecam bazylię czy tymianek)
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŚledzie w oleju po włosku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzie wymoczyć (najlepiej w mleku) i pokroić w mniejsze kawałki.
-
2.
Pomidory wyjąć z zalewy (zalewę zostawić) i wraz z czosnkiem dość grubo posiekać.
Olej z pomidorów wymieszać z bazyliowym. -
3.
Na dno miski/słoika nalać odrobinę oleju i kolejno (warstwami) układać: czosnek, śledzie (posypać przyprawą i bardzo delikatnie skropić octem), pomidory, olej, śledzie (posypać przyprawą i delikatnie skropić octem), pomidory.
W taki sam sposób postępować do wyczerpania składników.
Na końcu całość posypać posiekanym czosnkiem i zalać resztą oleju.
(Wszystko powinno być całości pokryte olejem. W razie potrzeby należy go dolać.)
Opcjonalnie można dodać świeżych ziół. - 4. Śledzie przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na minimum 24 godziny (a najlepiej na 48 h).
Porady
Czym dłużej śledzie stoją w lodówce, tym są smaczniejsze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śledzie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze