Sernik z musem żurawinowym
- 4 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- (forma 24 cm)
spód:
30 g masła
160 g ciastek owsianych z żurawiną
masa serowa:
500 g sera białego na sernik
250 ml śmietany kremówki
3 jajka
1 cukier waniliowy
3/4 szkl cukru
3 łyżki mąki
mus żurawinowy:
120 g żurawiny
1/2 szkl cukru
sok z 1/2 cytryny
3 łyżeczki żelatyny
300 ml śmietany kremówki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z musem żurawinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
spód:
Ciastka miksujemy na "piasek" łączymy z rozpuszczonym masłem, wysypujemy na dno tortownicy i dociskamy równomiernie do blaszki.
masa serowa:
Wszystkie składniki na masę serową przekładamy do miski i miksujemy przez chwilę tylko do połączenia składników. Masę przelewamy na spód z ciastek, a następnie tortownicę z sernikiem wstawiamy do większej formy wypełnionej do 2/3 wysokości tortownicy wodą.Pieczemy 50 minut w 150 stopniach w kąpieli wodnej. Po upieczeniu sernik studzimy.
mus żurawinowy:
Żurawinę (może być mrożona -nie rozmrażać) wkładamy do garnka zasypujemy cukrem, dodajemy sok z cytryny i podgrzewamy, aż żurawina popęka i puści sok.(nie dolewamy wody) Całość miksujmy blenderem i przecieramy przez sito, aby pozbyć się resztek skórek. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl ciepłej wody, mieszamy z masą żurawinową i studzimy. Śmietanę ubijamy i łączymy z ostudzonym musem z żelatyną.
Całość przekładamy na sernik i wstawiamy do lodówki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
SERNIK Z MUSEM
Kruchy spód, delikatna serowa masa i lekka puszysta owocowa pianka totalnie podbiły nasze serca! Sernik został okrzyknięty jednym z najlepszych serników, jakie kiedykolwiek robiłyśmy! I zgadzam się w 100%! Jest świetnym pomysłem na deser do popołudniowej kawki. Każdy będzie chciał dokładkę - gwarantuję! Lekki,...
Sernik z musem truskawkowym
Uwielbiam serniki! Ale to już chyba wiecie sądząc po moich zbiorach Ten choć pieczony pachnie latem, na wspaniałej kruszonce, wilgotny wręcz maślany, smaku dopełnia mus ze świeżych truskawek i bita śmietana, wypiek obok którego nie sposób przejść obojętnie, jeden z lepszych serników, mus możemy zmieniać...
Gwiazdkowy sernik z musem z pomarańczy
Wysoki, puszysty, tradycyjny sernik z warstwą orzeźwiającego musu ze świeżych pomarańczy jest zdecydowanym królem wśród domowych ciast od lat goszczących na naszym świątecznym stole. Sernik w takiej odsłonie sprawdzi się również na rodzinnym spotkaniu przy małej czarnej, jest idealny na każdą okazję.
Komentarze