SERNIK Z MUSEM
Sylwia Ładyga
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kruchy spód, delikatna serowa masa i lekka puszysta owocowa pianka totalnie podbiły nasze serca!
Sernik został okrzyknięty jednym z najlepszych serników, jakie kiedykolwiek robiłyśmy!
I zgadzam się w 100%!
Jest świetnym pomysłem na deser do popołudniowej kawki.
Każdy będzie chciał dokładkę - gwarantuję!
Lekki, puszysty, delikatny .... dla każdego!
Mam już pomysł na kolejną wersję!
Sernik z kilkoma moimi modyfikacjami
ZAINSPIROWANY PRZEPISEM Z : MOJEWYPIEKI
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( 24×26 cm )
SPÓD:
* herbatniki – ok. 20 szt
lub ciasteczka owsiane
MASA SEROWA:
* twaróg 3 x mielony – 750 g
* śmietana 36% – 250 ml
* jajko L – 2 szt
* mąka ziemniaczana – 2 płaskie łyżki
* cukier puder- 1 szkl
* ekstrakt wanilii – 1 łyżeczka
MUS Z OWOCÓW LEŚNYCH:
* owoce leśne ( śmiało mogą być mrożone ) – 750 g
* śmietana 36% – 550 ml
* sok z cytryny – 2 łyżki
* cukier – 100 g
* żelatyna – 5 łyżeczek
DODATKOWO:
* biała czekolada
* migdały
Wystaw ocenę:
4.49 (147 ocen)
Sernik z musem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
MASA SEROWA:
Wszystkie składniki wyciągnijcie co najmniej godzinę wcześniej z lodówki.
Wszystkie składniki wkładamy do misy miksera, mieszamy krótko, tylko do połączania składników.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy herbatniki jeden przy drugim, zalewamy masą serową, równamy.
Pieczemy ok. 50 minut/160C bez termoobiegu. ( w razie potrzeby delikatnie wydłużamy czas pieczenia ).
Wyciągamy, studzimy całkowicie.
MUS:
Owoce leśne, sok z cytryny i cukier wkładamy do garnka, podgrzewamy do rozpuszczenia cukru.
Przecieramy przez sito, wyrzucamy niepotrzebne ziarenka.
Żelatynę zalewamy zimną wodą ( tylko do jej przykrycia ), odstawiamy do napęcznienia.
Podgrzewamy uważając, by nie zagotować!
Dodajemy do ciepłych owoców, mieszamy, studzimy nie dopuszczając do stężenia.
Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy w 3 partiach owocowe puree, delikatnie, ale dokładnie mieszamy.
Wylewamy na schłodzony sernik, odstawiamy na noc do lodówki.
( Ps. Ja dodatkowo polałam delikatnie białą czekoladą i posypałam prażonymi migdałami! )
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z musem truskawkowym
Uwielbiam serniki! Ale to już chyba wiecie sądząc po moich zbiorach Ten choć pieczony pachnie latem, na wspaniałej kruszonce, wilgotny wręcz maślany, smaku dopełnia mus ze świeżych truskawek i bita śmietana, wypiek obok którego nie sposób przejść obojętnie, jeden z lepszych serników, mus możemy zmieniać...
Komentarze