Gwiazdkowy sernik z musem z pomarańczy

Gwiazdkowy sernik z musem z pomarańczy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, cukry, masło oraz jajko. Następnie zagnieść i wyrobić na jednolite ciasto, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na około 60 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć formę gwiazdy lub formę okrągłą o średnicy 24cm wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia.
• 2. Masa serowa:
  Całe jajka i żółtka utrzeć z cukrami, dodać masło i dalej ucierać na puszystą masę. Następnie dodać partiami ser, mleko oraz budyń, cały czas ucierając, aby masa serowa stała się gładka.
• 3. Mus pomarańczowy:
  Pomarańcze obrać ze skóry i wyfiletować (pozbawić błonek), pokroić w kostkę, przełożyć do miski i zmiksować blenderem na mus. Sok zagotować, wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać aż do rozpuszczenia. Następnie pozostawić do lekkiego wystudzenia. Po tym czasie wlać do musu z pomarańczy i całość dokładnie wymieszać.
• 4. Gotową masę serową wylać do formy gwiazdy, w której było wyłożone ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 70-75 minut.
• 5. Na wierzch upieczonego i wystudzonego sernika wylać tężejący mus z pomarańczy i wstawić do lodówki na około 60 minut. Po tym czasie posypać płatkami czekoladowymi i dowolnie udekorować.
• 6. Gwiazdki można wykonać z musu pomarańczowego, wylewając niewielką ilość musu do płaskiego pojemniczka, następnie schłodzić i wyciąć wykrawaczem w kształcie gwiazdy.