SERNIK Z BRZOSKWINIAMI I KRUSZONKĄ

wyświetlono: 27592 |
dodany do książki kucharskiej: 9 |
polecenia: 0

Jak mam ochotę na coś słodkiego to robię TEN sernik z brzoskwiniami :)

Dodany przez: Maggi79

Opublikowany: 29.03.2014

Zobacz galerię

Składniki

CIASTO

1 kostka masła/margaryny (250 g)
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 szklanki mąki pszennej

MASA SEROWA

1 kg twarogu półtłustego lub tłustego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół kostki miękkiego masła (125 g)
3 jajka
1 szklanka cukru

DODATKOWO

1 puszka brzoskwiń w syropie
5 białek
3/4 szklanki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI I KRUSZONKĄ

1. CIASTO
Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części, owinąć folią, włożyć na 2 godziny do zamrażarki
2. MASA SEROWA
Całe jajka utrzeć z cukrem, dodać masło, mąkę i twaróg- zmielony 2 razy -porcjami, dalej ucierając.
3. Brzoskwinie osączyć, pokroić .
Białka ubić na sztywno z cukrem.
4. Blachę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Wyjąć z zamrażarki jedną część ciasta i zetrzeć na tarce (duże oczka) na spód formy.
Na to wyłożyć masę serową.
Na masie serowej ułożyć brzoskwinie,
Następnie równo wyłożyć ubitą pianę.
Na wierzch zetrzeć na tarce drugi kawałek ciasta wyjęty z zamrażarki.
5. Sernik z brzoskwiniami piec około 1 h w temperaturze 180ºC.

Porady
Sernik z brzoskwiniami najsmaczniejszy na drugi dzień.
Ciasto w zamrażarce może być krócej- jeśli tylko nadaje się do starcia na tarce.
Zamiast mąki ziemniaczanej można dać budyń w proszku(2 łyżki)
Można użyć mniej cukru do masy serowej