REKLAMA

Sernik królewski

wyświetlono: 3665 | dodany do książki kucharskiej: 8 | polecenia: 0

Odkąd spróbowałam go po raz pierwszy, jest jednym z moich ulubionych. Kruche ciasto, w dodatku kakaowe nie tylko ślicznie wygląda opatulając sernik, ale też nadaje ciekawego smaku. Warto spróbować na zbliżające się święta!

opublikowany: 28.11.2016
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • Na blaszkę 24x36cm

    Ciasto:
    300g mąki pszennej
    120g masła 82%
    100g cukru pudru
    2 żółtka
    2 łyżki śmietany 18%
    2 łyżki kakao
    pół łyżeczki proszku do pieczenia

    Sernik:
    1½ kg półtłustego sera twarogowego, trzykrotnie zmielonego
    5 jajek
    2 białka
    200 g masła
    1 i 1/3 szklanki cukru kryształu
    1 duże opakowanie cukru wanilinowego
    ½ opakowania budyniu śmietankowego
Ocena:

(średnia 4.5 z 187 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy kawałki masła, żółtka, śmietanę i kakao. Wszystko siekamy i zagniatamy. Dzielimy na dwie nierówne części. Schładzamy przez godzinę w zamrażarce. Później jedną- większą ścieramy na grubych oczkach tarki na wyłożoną papierem do pieczenia formę i podpiekamy w nagrzanym do 180st C piekarniku przez ok 10 minut.
  • 2. Masa serowa:
    Miękkie masło ucieramy z cukrami, a następnie dodajemy po jednym żółtku. Do masy dodajemy trzykrotnie zmielony twaróg oraz ½ opakowania budyniu. Wszystkie białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodajemy je do masy serowej. Delikatnie mieszamy i wykładamy na podpieczony spód kakaowy.
  • 3. Pozostałą część ciasta ścieramy na wierzch masy serowej. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170st C na 1 godzinę. Po upływie tego czasu wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki. Studzimy sernik najlepiej przez całą noc, nie wyciągając go z formy.

Porady

Składniki na masę serową powinny mieć temperaturę pokojową.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: kamilab 20200828_142835

Sernik królewski

Przepis na kakaowy sernik.Prosty w wykonaniu i pyszny.

kategoria: Ciasta serniki placek Desery opublikowany: 30.12.2014 | wyświetlono: 2235 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: EmciaPichci EmciaPichci

Sernik królewski

Pyszny sernik, idealny na każdą okazję!

kategoria: serniki Desery opublikowany: 29.03.2013 | wyświetlono: 5985 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE