Sernik królewski

  • wyświetlono: 2522 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Odkąd spróbowałam go po raz pierwszy, jest jednym z moich ulubionych. Kruche ciasto, w dodatku kakaowe nie tylko ślicznie wygląda opatulając sernik, ale też nadaje ciekawego smaku. Warto spróbować na zbliżające się święta!

_DSC1395

Składniki

Na blaszkę 24x36cm

Ciasto:
300g mąki pszennej
120g masła 82%
100g cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki kakao
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Sernik:
1½ kg półtłustego sera twarogowego, trzykrotnie zmielonego
5 jajek
2 białka
200 g masła
1 i 1/3 szklanki cukru kryształu
1 duże opakowanie cukru wanilinowego
½ opakowania budyniu śmietankowego

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik królewski

  • 1. Ciasto:
    Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy kawałki masła, żółtka, śmietanę i kakao. Wszystko siekamy i zagniatamy. Dzielimy na dwie nierówne części. Schładzamy przez godzinę w zamrażarce. Później jedną- większą ścieramy na grubych oczkach tarki na wyłożoną papierem do pieczenia formę i podpiekamy w nagrzanym do 180st C piekarniku przez ok 10 minut.
  • 2. Masa serowa:
    Miękkie masło ucieramy z cukrami, a następnie dodajemy po jednym żółtku. Do masy dodajemy trzykrotnie zmielony twaróg oraz ½ opakowania budyniu. Wszystkie białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodajemy je do masy serowej. Delikatnie mieszamy i wykładamy na podpieczony spód kakaowy.
  • 3. Pozostałą część ciasta ścieramy na wierzch masy serowej. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170st C na 1 godzinę. Po upływie tego czasu wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki. Studzimy sernik najlepiej przez całą noc, nie wyciągając go z formy.

Porady

Składniki na masę serową powinny mieć temperaturę pokojową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylasernikciastaWielkanocboże narodzeniedo kawykrólewskiz ciastem kakaowym
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik królewski-pyszny i prosty

Dodane przez: Zdrowo_by_katarzynka

Sernik królewski z rodzynkami-pyszny i prosty

Mój faworyt jeśli chodzi o serniki....

JABŁECZNIK  KRÓLEWSKI

Dodane przez: Mariola123

JABŁECZNIK KRÓLEWSKI

Jabłecznik królewski jest tak pyszny...

szarlotka królewska

Dodane przez: Nina80

szarlotka królewska

szarlotka królewska pięknie wygląda,...

image-1nunc8p

Dodane przez: Marica738

Ciasto królewskie

Polecam ciasto jest pyszne. Zamiast...

CIASTO KRÓLEWSKIE

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

CIASTO KRÓLEWSKIE

Ciasto królewskie w kształcie pisanki...

image-0jcl4yc

Dodane przez: poezjasmaku

CIASTO KRÓLEWSKIE

CIASTO KTÓRE POLECAM MOŻNA PIEC...