Sernik gotowany
kucharka-amatorka
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Czy sernik zawsze musi być pieczony? A może tak wybrać wersję gotowaną? Polecam mój sprawdzony przepis.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
60 dag mąki pszennej
200 g miękkiego masła
3/4 szk. cukru trzcinowego
2 jajka wiejskie (temperatura pokojowa)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa twarogowa:
1 kg twarogu półtłustego
100 g masła
1 szkl. cukru trzcinowego
3 jajka wiejskie
1 budyń śmietankowy
1/2 szk. mleka
sok z 1/2 cytryny
Lukier:
1 szkl. cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik gotowany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko do miski. Dodać cukier, jajka i pokrojone masło. Zagnieść jednolite kruche ciasto. Dać do lodówki na pół godziny, aby nieco stężało. Tortownicę o średnicy 25 cm lub foremkę o wymiarach 24x24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylepić formę ciastem i piec w nagrzanym piekarniku w 180 st. C 25 - 30 minut. Następnie w taki sam sposób upiec drugą część ciasta.
Przygotować masę twarogową. Twaróg przepuścić trzy razy przez maszynkę do mięsa. W garnku rozpuścić masło. Dodać zmielony twaróg, cukier, lekko ubite jajka, budyń rozpuszczony w mleku. Wszystko dokładnie wymieszać i zagotować . Cały czas mieszać. Masa powinna być podobna do gęstego budyniu. Po wystudzeniu wymieszać z sokiem z cytryny.
Następnie jeden z placków umieścić w foremce. Na to wylać masę twarogową. Przykryć drugim plackiem. Polukrować lukrem z cukru pudru i soku z cytryny. Dać do lodówki na jedną dobę. Ciasto pięknie stężeje, ale musi być dobę w chłodzie. Inaczej będzie się "rozjeżdżać".
Gdy minie doba zdjąć obręcz tortownicy, kroić i podawać. Jest przepyszny! Z każdym dniem smaczniejszy!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze