Schab pieczony z jajkami w sosie chrzanowym

  • wyświetlono: 411 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

To wprost idealny obiad na wielkanocny stół. Pieczony schab z jajkami w aromatycznym chrzanowym sosie. Koniecznie wypróbujcie.

Hrabina w kuchni
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

1 kg schabu bez kości
3 jajka
olej do smażenia
szklanka groszku (konserwowy lub mrożony)
garść świeżego szpinaku
sól
pieprz
tymianek
majeranek

sos chrzanowy:
ok. pół kostki masła
mąka do przygotowania zasmażki
1-2 szklanki bulionu warzywnego
sól
pieprz cytrynowy
2- 3 łyżki chrzanu

Sposób przygotowania przepisu:

Schab pieczony z jajkami w sosie chrzanowym

  • 1. Jajka ugotować na twardo. W środku schabu naciąć kieszonkę, natrzeć przyprawami. W środek włożyć jajka obtoczone w liście szpinaku oraz groszek, spiąć wykałaczkami. Mięso natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć schab z obu stron.
    Następnie mięso włożyć do rękawa do pieczenia spinając końce klamrami. Piec w temp. 200°C przez ok. 1,5 godziny.
    Sos:
    Masło roztopić w rondelku, dodać mąkę i przygotować zasmażkę. Do gotowej zasmażki mieszając rózgą wlewać po trochę bulion aż sos będzie idealnie kremowy. (Ilość bulionu jest zależna od ilości wsypanej mąki). Sos połączyć z chrzanem i doprawić do smaku solą i pieprzem cytrynowym. Podawać na ciepło ze schabem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

JajkaschabchrzanWielkanocobiadsos chrzanowyschab pieczonyobiad świąteczny

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak w sosie chrzanowym z pieczonymi ziemniakami i kalafiorem

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Kurczak w sosie chrzanowym z pieczonymi ziemniakami...

Kurczak w wyrazistym sosie chrzanowym...

Schab pieczony w sosie pomidorowym z pieczarkami

Dodane przez: AnetaJ

Schab pieczony w sosie pomidorowym z pieczarkami

Delikatne mięso, z pysznym i aromatycznych...

Pieczeń rzymska z sosem chrzanowym

Dodane przez: simplydeliciouspl

Pieczeń rzymska z sosem chrzanowym

Moja ulubiona pieczeń którą co...

image-0oe5w9u

Dodane przez: Magster

ŁOSOŚ PIECZONY W SOSIE CHRZANOWYM

Danie rybne dla smakoszy łososia:)

SCHAB PIECZONY Z WARZYWAMI W SOSIE Z KETCHUPEM I MAJONEZEM

Dodane przez: magdzia44448

SCHAB PIECZONY Z WARZYWAMI W SOSIE Z KETCHUPEM...

Dla wszystkich, którym znudziły...

Schab

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Schab w marynacie chrzanowej

Schab to jedno w moich ulubionych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE