Schab w sosie chrzanowym
- 60 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- ok. 1 kg schabu
ok. 2 szklanki bulionu
3 - 4 łyżki śmietany 30%
2 łyżeczki mąki
2 - 3 łyżki chrzanu
sól
pieprz
przyprawa do wieprzowiny
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Schab w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab pokroić w plastry, lekko rozbić, przyprawić i odstawić na ok. 30 min. do lodówki. Po tym czasie zrumienić na niewielkiej ilości oleju. Do pozostałego ze smażenia tłuszczy wlać bulion, dodać chrzan i zagotować. Śmietanę wymieszać z mąką i dodać do bulionu, ciągle mieszając. Sos chwilę gotujemy do zgęstnienia, wkładamy kotlety i dusimy jeszcze ok. 30 min. pod przykryciem. Zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy nadmiar płynu do uzyskania żądanej konsystencji sosu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze