Schab w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Schab pokroić w plastry, lekko rozbić, przyprawić i odstawić na ok. 30 min. do lodówki. Po tym czasie zrumienić na niewielkiej ilości oleju. Do pozostałego ze smażenia tłuszczy wlać bulion, dodać chrzan i zagotować. Śmietanę wymieszać z mąką i dodać do bulionu, ciągle mieszając. Sos chwilę gotujemy do zgęstnienia, wkładamy kotlety i dusimy jeszcze ok. 30 min. pod przykryciem. Zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy nadmiar płynu do uzyskania żądanej konsystencji sosu.
Komentarze