Schab duszony z sosem z cebuli

  • wyświetlono: 1543 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

To prosty i smaczny, a przede wszystkim lżejszy i zdrowszy, przepis na odmienienie tradycyjnego, smażonego schabowego. Przygotowanie duszonego schabu nie jest trudne i nie zajmuje zbyt dużo czasu.

AnetaJ
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

1,5 kg schabu (lub dowolnego mięsa wieprzowego bez kości, karczku)
4-5 cebul
4-5 ząbków czosnku
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka estragonu
1 łyżeczka mielonego kminku
Kilka ziarenek pieprzu
Kilka ziarenek ziela angielskiego
3-4 liście laurowe
1/3 szklanki octu winnego
4 łyżki oleju
Sól
Olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Schab duszony z sosem z cebuli

  • 1. Mięso oczyścić z błon, umyć, osuszyć, natrzeć solą i zmiażdżonym czosnkiem.
    Przygotować marynatę – połączyć ocet i olej, dodać bazylię, estragon, kminek. Marynatą natrzeć mięso i pozostawić ja na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
    Następnie rozgrzać w rondlu olej, mięso obrumienić z każdej strony. Po czym podlać wodą, dodać ziarenka pieprzu, ziela angielskiego i liście laurowe. Dusić pod przykryciem, na wolnym ogniu, 40-50 minut.
    Cebulę obrać i pokroić w plasterki, dodać do mięsa, w razie potrzeby dolać wody. Dusić kolejne 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie. Następnie wyjąć mięso, gdy trochę przestygnie, pokroić na plastry.
    Z powstałego sosu wyłowić liście laurowe i ziarenka, a następnie zmiksować go na gładko.
    Mięso podawać z powstałym sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cebulaMój niedzielny obiadprosty przepisschab duszonyschab w cebuliSchab duszony z sosem z cebuli

Komentarze

Podobne przepisy

Schab duszony z grzybami

Dodane przez: bogusia82

Schab duszony z grzybami

Schab duszony z dodatkiem grzybów...

Schab duszony w sosie śmietanowym z korniszonami

Dodane przez: EwaSidor

Schab duszony w sosie śmietanowym z korniszonami

Myślałam i wymyśliłam , kruchy...

Schab duszony z limonką

Dodane przez: Beata07

Schab duszony z limonką

Schab duszony w rękawie, z dodatkiem...

Schab duszony w sosie własnym

Dodane przez: Alex M

Schab duszony w sosie własnym

Kruche i rozpływające się w ustach...

Schab duszony z warzywami

Dodane przez: paulina91pf

Schab duszony z warzywami

Potrawa jest idealna na niedzielne...

Schab duszony z warzywami

Dodane przez: AnetaJ

Schab duszony z warzywami

Proste i szybkie do przygotowania...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE