Rosół jak u babuni

  • wyświetlono: 288 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zawsze podziwiałam moją babcię Stefcię. Dreptała przy kuchni węglowej i uwijała się by zdążyć z obiadem.Węgla,drewna,wody trzeba było nanosić. Kurczaka oskubać i oprawić,a kluseczki zagnieść i ugotować.A mimo takiej pracy obiad był na czas. W całym domu pachniało,każdy wiedział jaka potrawa będzie na rodzinnym stole.Do dziś pamiętam ten aromat ,ten smak.Mi jednak najbardziej smakował rosołek z kluseczkami rzucanymi.Teraz ja podobny gotuję mojej rodzinie.

123
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Kurczak wiejski ok. 1,5 kg.
3 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 listki laurowe
5 ziarenek czarnego pieprzu
3 ziarenka ziela angielskiego
sól i pieprz do smaku
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
2 łyżki pokrojonego lubczyku
Kluseczki:
3 jajka
1 szkl. mąki
pół łyżeczki soli
dodatkowo:
4 litry wody

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół jak u babuni

  • Rosół jak u babuni1. Kurczaka pokrój umyj i osusz. Warzywa obierz i umyj.Cebulkę zrumień nad płomieniem.Mięso i warzywa zalej w garnku wodą,wstaw na kuchenkę na mały płomień.Dodaj listki laurowe oraz zmiażdżone ziarenka czarnego pieprzu i ziela angielskiego.Gotuj 1,5 godziny,w między czasie zbieraj szumowy.Po ugotowaniu wyjmij mięso i warzywa.
  • Rosół jak u babuni2. Przygotuj kluseczki. Zmiksuj mąkę z jajkiem i solą.Maczaj łyżkę w zimnej wodzie i małymi porcjami rzucaj na gotujący rosół. Gotuj ok. 10 min.Na koniec dodaj natkę pietruszki i lubczyk.
  • Rosół jak u babuni3. Mięso obierz z kostek. Marchewkę pokrój. Dodaj do rosołu z kluseczkami. Podawaj gorący.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rosół

Komentarze

Podobne przepisy

BIGOS BABUNI

Dodane przez: JOANNA 55a

BIGOS BABUNI

moja rodzina i nie tylko go uwielbia

kapusta babuni

Dodane przez: EvciaDG

Kapusta babuni

Przepis powiedziała mi mojego męża...

Rosół chiński

Dodane przez: Skoter

Rosół chiński

Rosół chiński to coś więcej niż...

Kotlety mielone Babuni

Dodane przez: Gregorhspeed

Kotlety mielone Babuni

Smaki dzieciństwa, to coś, co łączy...

Dodane przez: aniulek123

PIECZEŃ BABUNI

przepis dostałam od babci

wariacja na temat sushi

Dodane przez: Kasja1986

Śniadanie u Tiffany'ego

Sushi to danie, które mogę jeść...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE