FASOLÓWKA JAK U BABCI

4.41 (186 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 2 godz. 40 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Fasolówka jest jedną z najsmaczniejszych i sytych zup. Z dzieciństwa pamiętam, że najlepsze zupy robiła i dalej robi babcia. Gdy było lato biegałam po podwórku i bawiłam się, a gdy była pora obiadu babcia przynosiła zupę na dwór do ogródka, gdzie był stolik i ławeczka pod dużym orzechem, wśród innych drzewek owocowych. Zawsze było pełno wiśni, śliwek i jabłek. To były bardzo miłe czasy.

  • 2 godz. 40 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • fasola drobna 1 szklanka + woda do napęcznienia ok. 3-4 szklanek
    ziemniaki 4-5 sztuk
    marchew 2 sztuki
    korzeń selera 1/2 sztuki
    korzeń pietruszki 1 sztuka
    warzywa suszone 2 łyżki
    ziele angielskie 3 kulki
    liście laurowe 2 listki
    woda 2 litry
    kostka rosołowa 2 sztuki
    sól 1 łyżeczka lub do smaku
    pieprz do smaku
    majeranek 1 łyżka
    kość schabowa wędzona 1 sztuka
    mąka 1-2 łyżki + woda do pokrycia
Wystaw ocenę:

4.41 (186 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa fasolowa

Fasolówka jak u babci - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Fasolę zalać wodą i odstawić na 12-14 godzin, aby spęczniała. Spęczniałą fasolę umieszczamy w dużym garze i zalewamy wodą, gotujemy najpierw 10 minut na dużym ogniu, następnie przez 1.5 godziny na małym.
  • 2. Po tym czasie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę warzywa, kość schabową wędzoną, kostki rosołowe, ziele angielskie, liście laurowe oraz warzywa suszone. Gotujemy około 30-40 minut na małym ogniu. Jeżeli woda wygotuje się, dolać zagotowanej gorącej wody. Gdy fasola i warzywa zmiękną doprawiamy zupę solą, pieprzem i majerankiem.
  • 3. Na koniec zagęszczamy mąką ( nie jest to konieczne ).
    Zupa najlepsza na następny dzień.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Fasola Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować