Rolada ze śmietaną i mandarynkami
MT
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Sprawdzi się na wiele okazji. Z całą pewnością na święta. Uważam,że rolada to bardzo dekoracyjne ciasto. Bardzo lubię je piec, tym bardziej, ze to ulubione ciasto mojego męża:)
Ja zrobiłam roladę z samego rana i już po obiedzie do kawki było pyszne ciasto. Oczywiście najlepiej smakuje kolejnego dnia, gdy biszkopt zmięknie, ale na " świeżo" też daje radę
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt orzechowy:
120 g orzechów włoskich łuskanych
5 jajek rozm. M
10 łyżek drobnego cukru
5 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
330 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
Skórka otarta z 1 mandarynki
Dodatkowo:
2 mandarynki
2 łyżki orzechów włoskich łuskanych
1 łyżka czekoladowych gwiazdek- opcjonalnie
Wystaw ocenę:
4 (3 ocen)
Zobacz również:
Rolada biszkoptowaRolada ze śmietaną i mandarynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Orzechy zmielić w blenderze ,w pojemniku z ostrzami. Odłożyć na bok. Oba cukry wymieszać i również odłożyć na bok.
Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na puszystą pianę. Stopniowo dodawać cukier i ubić na sztywno. Dodawać po 1 żółtku i mieszać mniejszych obrotach miksera. -
2.
W małej miseczce wymieszać mąkę z proszkiem I przesiać do masy jajecznej. Dodać zmielone orzechy I delikatnie wymieszać.
Blachę o wymiarach 29*33 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Wyrównać. Piec w 180 st około 10-12 minut.
Wyjąć z piekarnika, przełożyć na czystą ściereczkę. Zdjąć papier i zrolować biszkopt. Zostawić do ostygnięcia. -
3.
Masa śmietanowa:
Zimną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać otartą skórkę z mandarynki i wymieszać. -
4.
Wykonanie:
Biszkopt rozwinąć i rozsmarować masę ( 2-3 łyżki odłożyć na później). Ułożyć 2 rzędy cząstek mandarynki i ponownie zrolować biszkopt. Owinąć w ściereczkę i wstawić do lodówki na 2 godziny.
Po tym czasie uwolni ciasto ze ściereczki, posmarować pozostałą śmietaną. Orzechy grubo posiekać i obsypać roladę. Można dodać czekoladowe gwiazdki. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rolada lodowa z mandarynkami
Pyszna, delikatna rozpływająca się w ustach. Rewelacyjne połączenie delikatnego biszkopta z przepyszna masa na bazie śmietany z dodatkiem białej czekolady i serka mascarpone. Idealna do kawy. Rewelacyjna na upalne dni, ale nie tylko. To też fajny pomysł na róże przyjęcia czy święta. Moi goście byli...
Rolada bezowa z bitą śmietaną i mascarpone.
Przepyszna szybka rolada bezowa z bitą śmietaną i mascarpone to idealny deser do kawy. Super się sprawdzi nie tylko do niedzielnej kawy, ale i dla gości. Ta rolada kojarzy mi się z deserem z kawiarni, bardzo prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Jak się zapewne domyślacie zniknęła u nas w locie ptaka....
Komentarze