Rolada biszkoptowa z jabłkami

wyświetlono: 22448 |
dodany do książki kucharskiej: 25 |
polecenia: 0

Przepyszna, szybka biszkoptowa rolada

Dodany przez: celkapatelka

Opublikowany: 22.03.2015

Zobacz galerię

50min PT50M

Składniki

5 dużych jaj lub 6 mniejszych
80 g cukru (ok. 1/3 szklanki )
100 g mąki pszennej (ok. 2/3 szklanki )
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki letniej wody

3 duże lub 4 mniejsze jabłka ( ok. 600g )
2 płaskie łyżeczki cynamonu
2 łyżki soku z cytryny

Polecane:

Rośliny kojące nerwy
Zabiegani i zmęczeni przeciążamy nie tylko ciało, ale i umysł. Efekt: więcej stresu i nerwów. W walce ze zmęczeniem i stresem pomocne okażą się warzywa, przede wszystkim te z własnej uprawy.

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada biszkoptowa z jabłkami

1. Jabłka obrać, przekroić na ćwiartki, wykroić gniazda nasienne. Ćwiartki pokroić na cienkie plasterki i równomiernie rozłożyć je na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę o wymiarach 39 x 35cm.
2. Jabłka skropić sokiem z cytryny i posypać cynamonem.
3. Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę wsypując po koniec ubijania cukier i miksować do momentu, aż cukier nie będzie wyczuwalny. Dodawać kolejno żółtka miksując na najniższych obrotach. Partiami wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz letnią wodę i łyżką delikatnie połączyć z masą. Zalać przygotowanym ciastem jabłka i wyrównać. Piec w temp. 180°C przez 20-23 minuty.
4. Po upieczeniu wyjąć biszkopt z piekarnika i na czystą ściereczkę szybkim ruchem przewrócić blachę "do góry nogami" tak, aby jabłka znalazły się na wierzchu.
5. Delikatnie zdjąć papier do pieczenia i
zrolować biszkopt pomagając sobie ściereczką (ciepłe ciasto bardzo łatwo się zawija).
6. Zostawić do wystygnięcia. Wystudzoną roladę oprószyć cukrem pudrem.