Risotto z indykiem i kolorowymi warzywami

  • wyświetlono: 7529 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jedna z najbardziej popularnych potraw z ryżu wywodząca się z północnej Italii. Moja wersja to ryż arborio pachnący cebulą i wyrazistym czosnkiem, z dodatkiem świeżych warzyw, aromatycznych, soczystych kawałków indyka. Całość smakuje rewelacyjnie i jest doskonałym pomysłem na sycący, pełnowartościowy obiad.

Ewelina Marcin
  • 4 porcje
  • 40min
  • Średni

Składniki

200g ryżu arborio
600g fileta z indyka
1l bulionu drobiowego
3 ząbki czosnku
2 cebule
2 czerwone papryki
1 cukinia
1 puszka kukurydzy
100ml białego wytrawnego wina
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka przyprawy do dań z drobiu
4 łyżki masła
1 garść świeżego tymianku
pieprz
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z indykiem i kolorowymi warzywami

  • Risotto z indykiem i kolorowymi warzywami1. Filet z indyka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, dodać posiekany świeży tymianek, oprószyć przyprawą do dań z drobiu, kurkumą, solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 20minut. Po tym czasie usmażyć na maśle.
  • Risotto z indykiem i kolorowymi warzywami2. Cukinię i papryki umyć, z papryk usunąć gniazda nasienne i wraz z cukinią pokroić w kostkę, a kukurydzę odsączyć z zalewy.
  • Risotto z indykiem i kolorowymi warzywami3. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na 2 łyżkach rozgrzanego masła, dodać ryż i smażyć kilka minut aż ziarenka staną się szkliste. Podlać białym winem i smażyć aż wino całkowicie odparuje. Następnie cały czas podlewać bulionem drobiowym aż do momentu gdy ryż stanie się al dente. Następnie dodać papryki, cukinię i smażyć aż warzywa zmiękną. Na koniec dodać kukurydzę, filet, doprawić do smaku solą, pieprzem i chwilę jeszcze smażyć.
  • 4. Risotto przed podanie posypać posiekanym tymiankiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Danie obiadowewarzywaindykobiadrisottosmaczneszybkokolorowe warzywaprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto z groszkiem i warzywami

Dodane przez: 2milutka

Risotto z groszkiem i warzywami

Gdyby ktoś kazał mi wybrać jeden...

Risotto kokosowe z indykiem i brokułem

Dodane przez: Martyna1991

Risotto kokosowe z indykiem i brokułem

Kremowe , delikatne idealne dla...

Risotto z kurczakiem i warzywami.

Dodane przez: mhm2772

Risotto z kurczakiem i warzywami.

Do tego risotta możemy wykorzystać...

Risotto

Dodane przez: Goniak

Risotto curry z kurczakiem i warzywami

Mój misz-masz obiadowy powstały...

image-1t3qulb

Dodane przez: KuchareczkaDorota

Omlet z indykiem i warzywami

Zdrowy, lekki i pożywny obiad.

Risotto z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: piranija

Risotto z kurczakiem i warzywami

Uwielbiam ryż w każdej postaci...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE