Pulpety z kaszy jaglanej w sosie cukiniowo - koperkowym
Monika Jerzak
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pulpety nie muszą składać się z mięsa! Te z kaszy jaglanej mogą z nimi konkurować. Pulpety gotowane w sosie cukiniowo-koperkowym to idealny pomysł na obiad. Sos nie jest zagęszczany, ale ma świetną konsystencję dzięki cukinii – mimo to smakuje jak znany sos koperkowy i cukinia nie jest bardzo wyczuwalna.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki – pulpety:
200 g kaszy jaglanej + 500 ml gorącej wody do ugotowania kaszy
1 marchewka
2 cebule
1,5 łyżki mielonego siemienia lnianego + 100 ml gorącej wody
przyprawy i zioła (sól, pieprz, curry, majeranek, przyprawa do mięsa, papryka)
Składniki – sos:
ok. 800 g obranej cukinii (2 duże cukinie)
400 ml wody
3 łyżki koperku
2 łyżki oliwy
sól, pieprz, tymianek, sos sojowy
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Pulpety z kaszy jaglanej w sosie cukiniowo - koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę jaglaną opłucz, a następnie daj do garnka i zalej gorącą wodą. Dodaj też startą na tarce marchewkę oraz sól, curry i majeranek. Kaszę z marchewką gotuj do czasu wsiąknięcia wody (około 10 minut), a następnie przykryj i odstaw na co najmniej 20 minut.
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju z dodatkiem soli. Ja dodaję również trochę sosu chilli.
Siemię lniane zalej gorącą wodą i wymieszaj. Odstaw na około 10 minut.
Do kaszy dodaj cebulę oraz siemię, całość wymieszaj i dopraw. Z powstałej masy uformuj pulpety. -
2.
Aby przygotować sos cukinię obierz ze skórki (jeśli jest miękka możesz ją zostawić). Następnie zetrzyj na grubych oczkach tarki i daj do garnka. Zalej wodą i gotuj pod przykryciem do zmięknięcia cukinii. Teraz całość zblenduj i dodaj koperek oraz dopraw.
Powstały sos gotuj na małym ogniu i daj do niego pulpety. Całość gotuj przez około 20 minut, co jakiś czas delikatnie mieszając.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze