Pulpety w sosie koperkowym
Pulpeciki wyszły bardzo delikatne. Ja podałam je z tłuczonymi ziemniaczkami i surówką z marchewki.
Składniki:
- Pulpety:
500 g mięsa mielonego wieprzowego
1 mała kajzerka
jajko
sól, pieprz
łyżka majeranku
ząbek czosnku
2-3 łyżki bułki tartej
Ponadto:
mąka do obtoczenia pulpetów
łyżka "jarzynki"
Sos:
pęczek posiekanego koperku
1 szkl mleka
2 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki maki pszennej
pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
5 (158 ocen)
Pulpety w sosie koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kajzerkę namoczyć w wodzie lub mleku, odcisnąć i dodać do mięsa. Dodać jajko, majeranek, posiekany czosnek i tyle bułki tartej aby łatwo można formować pulpeciki. Masę wyrobić ręką, doprawić solą i pieprzem do smaku. Formować nieduże mięsne kuleczki i obtaczać w mące.
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem jarzynki. Wrzucić pulpety i gotować od momentu wypłynięcia kilka minut, w zależności od tego jak duże one są. Odcedzić.
Odlać 2/3 l wody z gotowania pulpetów do szerokiego rondla, zagotować. W szklance zimnego mleka rozbełtać mąkę i śmietanę, zahartować i zabielić sos, cały czas energicznie mieszając. Do sosu wsypać koperek i przełożyć pulpety. Całość podgrzewać razem kilka minut. Ewentualnie doprawić do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Koper
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze