Orzechowe ciastka bałwanki
Monika Jerzak
- 50 min
- Dla 6 osób
Zimowe ciasteczka.. Jeśli nie macie ochoty lub czasu robić bałwanków możecie wykorzystać przepis na wegańskie kruche ciasto o orzechowym posmaku i zrobić zwykłe ciasteczka.
- 50 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Ciasto:
100 g mąki pszennej
50 g mąki kokosowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 łyżki masła orzechowego
60 ml mleka (roślinne)
110 ml oleju (u mnie kokosowy)
Krem:
240 ml mleczka kokosowego (60%)
1 łyżka cukru
3 łyżki mąki kokosowej
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Dodatkowo:
kokos
gorzka czekolada lub polewa
kurkuma
barszcz instant
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastkaOrzechowe ciastka bałwanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na ciasto wymieszaj i wyrób z nich zwarte ciasto. Włóż je do lodówki na 20 minut.
- 2. Po tym czasie ciasto wyciągnij z lodówki i uformuj z niego kulki o trzech wielkościach. Z powstałych kulek uformuj bałwanki – każdą z nich kolejno rozgnieć na blaszce do pieczenia, zaczynając od największej, tak aby kulki połączyły się (tę kwestię najlepiej zobaczyć na filmiku 🙂 ). Bałwanki piecz około 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
- 3. Aby przygotować krem z całości mleczka kokosowego odlej około 50 ml. Mniejszą część wymieszaj z pozostałymi składnikami, a drugą część zagotuj. Do gotującego się mleczka wlej wymieszane składniki i całość zagotuj mieszając (przygotowanie jest takie samo, jak przygotowanie budyniu).
- 4. Upieczone ciastka posmaruj kremem, do którego przylep wiórki kokosowe. Pozostałą część kremu podziel na dwie części. Do jednej dodaj około pół łyżeczki kurkumy, natomiast do drugiej części pół łyżeczki barszczu instant (tak, aby otrzymać pożądany kolor).
- 5. Z roztopionej gorzkiej czekolady lub z polewy zrób bałwankowi oczy, usta oraz guziki. Z kolorowych kremów zrób szaliki. Krem z kurkumą wykorzystaj też do zrobienia noska 🙂 Bałwanki schłodź przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciastka "bałwanki"
Te ciastka mają swoją długą i bolesną historię :) Bałwanki są efektem ubocznym pieczenia amoniaczków - niestety nie zawierają amoniaku, ponieważ do tej porcji akurat amoniaku mi zabrakło... :) Jednak smak ciastek okazał się być tak wyjątkowy, że postanowiłam przepis dodać na stronę PP. Świetnie nadadzą...
Komentarze