Pulpety z mięsa z rosołu w sosie koperkowym

  • wyświetlono: 438 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pulpeciki z mięsem z rosołu, to idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowania żywności. Z sosem koperkowym będą stanowić idealny obiad. Samo przygotowanie pulpetów czy sosu nie wymaga dużo pracy i jest dość proste w wykonaniu.

AnetaJ
  • 1 porcje
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

2-3 udka z rosołu
1 ugotowana marchewka z rosołu
Kawałek ugotowanej pietruszki z rosołu
Kawałek ugotowanego selera z rosołu
2-3 łyżki kaszy manny
Sól, pieprz
Gałka muszkatołowa
Natka pietruszki
300-350 ml buliony warzywnego
1 pęczek koperku
200g śmietany 18%
2 łyżki mąki
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pulpety z mięsa z rosołu w sosie koperkowym

  • 1. Mięso oddzielamy od kości, kroimy na niewielkie kawałki i razem z warzywami mielimy w maszynce. Masę wyrabiamy, doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz kaszę mannę. Masę wyrabiamy i formujemy małe pulpeciki.
    Pulpety gotujemy na małym ogniu 5-7 minuty np. w rosole. Gotujemy ostrożnie, aby pulpety się nie rozpadły. Pulpety wyjmujemy łyżką cedzakową.
    Do bulionu dodajemy posiekany koperek.
    Do śmietany dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie łączymy śmietanę z bulionem i koperkiem.
    Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, tak aby nie było grudek. Sos podgrzewamy na wolnym ogniu, cały czas mieszając aż zgęstnieje.
    Jeśli sos jest zbyt gęsty, możemy regulować jego konsystencję dolewając wody.
    Sos koperkowy doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
    Tak przygotowany sos podajemy z pulpetami i tłuczonymi ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pulpetykoperekw kilka chwilmięso z rosołusos koperkowytania kuchniaprosty przepisNo waste

Komentarze

Podobne przepisy

Pulpety w sosie koperkowym

Dodane przez: Klaudia0318

Pulpety w sosie koperkowym

Moje ulubione pulpety.

PULPETY W SOSIE KOPERKOWYM Z MARCHEWKA

Dodane przez: soroka

PULPETY W SOSIE KOPERKOWYM Z MARCHEWKĄ

MOJE DZIECIAKI UWIELBIAJA PULPETY...

image-04j5a86

Dodane przez: teresa-kr

Pulpety z indyka w sosie koperkowym

Proste, smaczne i dietetyczne danie

image-1nlhj5x

Dodane przez: StudentsKitchen

Pulpety z pary w sosie koperkowym

Idealne na obiad dla całej rodziny!

Pupety w sosie koperkowym

Dodane przez: Antolka

Pulpety w sosie koperkowym

Wyciągnięte z przepisów mojej babci:)

pulpety w sosie koperkowym

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Pulpety z dzikim czosnkiem w sosie koperkowym

Smak dzieciństwa, domowy obiad...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE