Dyniowa potrawka - leczo z dynią
Monika Jerzak
- 40 min
- Dla 4 osób
Prosty pomysł na smaczny i zdrowy obiad. Potrawkę możesz zjeść samą, ale równie dobrze sprawdzi się jako dodatek do ziemniaków, ryżu lub kaszy.
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 400 g dyni
400 g passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki (1 puszka)
½ papryki
4-5 pieczarek
1 cebula
¼ pora
1 duży pomidor
2 ząbki czosnku
przyprawy: 1 łyżeczka słodkiej papryki, ½ łyżeczki soli, majeranek, pieprz, gałka muszkatołowa
2 łyżki oliwy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dyniowa potrawka - leczo z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 300 g dyni pokrój na duże części i włóż do piekarnika na 1 godzinę – polecam upiec dynię dzień wcześniej. Następnie dynię obierz ze skórki i zblenduj na gładką masę razem z pomidorami z puszki lub passatą pomidorową.
- 2. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj posiekaną cebulę i przetarty czosnek. Całość lekko podsmaż. Teraz dodaj 100 g obranej i pokrojonej w drobną kostkę dyni, pokrojonego w paski pora, pokrojoną w kostkę paprykę oraz pokrojone w paski pieczarki. Wszystko wymieszaj i podsmaż na patelni. W międzyczasie dodaj przyprawy (1 łyżeczkę słodkiej papryki, ½ łyżeczki soli, trochę pieprzu, majeranku oraz gałki muszkatołowej).
- 3. Podsmażone warzywa przełóż do garnka i dodaj dynię zblendowaną z pomidorami z puszki oraz pokrojonego w kostkę świeżego pomidora. Całość gotuj na małym ogniu przez ok. 30 minut (do miękkości warzyw), co jakiś czas mieszając. W międzyczasie możesz doprawić do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze