Przepis na leczo z cukinii

wyświetlono: 195 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Leczo z cukinii to cudowne, letnie danie. Łatwe w przygotowaniu, pełne warzyw, z minimalną ilością tłuszczu, kolorowe, duszone... Leczo z cukinii i warzyw to samo zdrowie!

Dodany przez: PolskaGotuje

Opublikowany: 15.08.2011

3 porcje
Łatwy

Składniki

- duża cukinia: 1 sztuka
- Celula: 2 sztuki
- pomidory: 4 sztuki
- żółta papryka: 1 sztuka
- pieczarki: 200 gramów
- czosnek: 2 ząbki
- koncentrat pomidorowy: 1 łyżka
- sól,pieprz,pieprz cayenne: 10 gramów

Sposób przygotowania przepisu:

Przepis na leczo z cukinii

1. Kroimy boczek w kostkę, kiełbasę na półplasterki, podsmażamy na patelni.
W tym czasie kroimy paprykę i cebulę w mniej więcej równe kawałki, wrzucamy na głęboką patelnię (najlepiej typu wok). Jeśli nie masz takiej patelni, przed dodaniem cukinii przełóż wszystko do dużego garnka.
Gdy cebula się zeszkli, kroimy umytą cukinię w średniej wielkości kostkę. Nie obieramy jej ze skóry - w przeciwnym razie łatwiej się rozpadnie.
Dorzucamy pomidory i, jeśli trzeba, dolewamy wodę. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką, dorzucamy listek i ziele. Dusimy ok. 15 minut, doprawiamy ziołami. Po kilku kolejnych minutach danie jest gotowe!