Potrawka z młodych warzyw, pieczarek i sałaty

wyświetlono: 80 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Bezmięsne danie z sezonowych młodych warzyw, pieczarek i sałaty. Potrawa pachnąca świeżymi ziołami, z przyjemną nutą przypraw korzennych.

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 08.07.2018

Potrawka z młodych warzyw, pieczarek i sałaty

Zobacz galerię

JustKuchcik

Zobacz galerię

4 porcje
50min PT50M
Łatwy

Składniki

350 g oczyszczonej młodej marchewki
350 g oczyszczonej młodej małej cebulki (może być dymka)
250 g oczyszczonych pieczarek
150 g sałaty
2 łyżki posiekanej bazylii
1 łyżka posiekanej mięty
1 łyżka posiekanego lubczyku
2 łyżki masła
2/3 szklanki wody
100 g serka kremowego fromage 24,5% tłuszczu
2 łyżki jasnego sosu sojowego
5 suszonych jagód jałowca
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
1 łyżeczka mielonej gorczycy białej
½ łyżeczki mielonego imbiru
1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/3 łyżeczki mielonej chilli w płatkach
sok z cytryny do smaku
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Potrawka z młodych warzyw, pieczarek i sałaty

1. W szerokim garnku rozpuścić masło, dodać rozdrobnioną marchewkę i cebulkę, jagody jałowca, owoce kolendry, gorczycę, imbir, gałkę muszkatołową oraz chilli. Smażyć, aż warzywa będą szkliste. Dołożyć pokrojone pieczarki i smażyć jeszcze 5 min. Do warzyw wlać sos sojowy i wodę i dusić 15 – 20 min, co jakiś czas mieszając.
2. Następnie dodać rozdrobnioną sałatę, wymieszać, po czym dusić 5 min. Dołożyć serek i podgrzewać, aż się rozpuści.
3. Na końcu dodać posiekane zioła oraz sok z cytryny, sól i biały pieprz do smaku. Wymieszać.