Pierogi serowo-jagodowe i najlepsze ciasto :)

wyświetlono: 1394 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Pierogi to danie, które systematycznie gości na moim stole, ciasto jest pyszne i łatwo się je robi. Polecam!

Dodany przez: Cynamonowy Pył

Opublikowany: 18.07.2013

Zobacz galerię

24 porcje

Składniki

2,5 szklanki mąki pszennej
duża szczypta soli
1 szklanka gorącej wody

Na farsz :

200g sera twarogowego półtłustego
0,5 szklanki cukru
1 żółtko
1 szklanka jagód

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi serowo-jagodowe i najlepsze ciasto :)

1. Do miski wsypujemy mąkę i szczyptę soli. Nalewamy gorącej wody i mieszamy szybko łyżką (by się nie poparzyć). Następnie wyrabiamy ciasto w dłoniach tak długo, aż będzie elastyczne, gładkie i nie będzie się kleiło do dłoni (ok. 4-5 min.). Wyrobione ciasto nakrywamy ściereczką i odstawiamy, by odpoczęło.

W tym czasie przygotowujemy farsz. Twaróg, żółtko i cukier mieszamy widelcem. Na końcu dosypujemy jagody i delikatnie łączymy z twarogiem.

Ciasto wałkujemy na cienki placek i szklaneczką lub foremką wykrawamy koła. Nakładamy farsz i zlepiamy brzegi.

Pierogi gotujemy w osolonej wodzie do czasu, aż zaczną wypływać na wierzch.

Podajemy z ulubionymi dodatkami: cukrem, śmietanką, jogurtem czy sosem owocowym.

Pierogi po ugotowaniu i ostudzeniu można zamrozić, smakują idealnie.