Jagodowy sernik na zimno

  • wyświetlono: 1364 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Lato w pełni ! Gorące i słoneczne dni nie mogą obejść się bez lodów i sernika na zimno ;) Dzisiaj sernik, w wersji mocno jagodowej, o pięknym kolorze i z taflą galaretki przygotowanej z soku jagodowego. Uwielbiam !

Cynamonowy Pył

Składniki

( forma o śr. 26 cm )

100g biszkoptów na spód


2 jajka

2 łyżki miękkiego masła

200g cukru (1 szklanka)

1 kg sera twarogowego (z wiaderka)

5 łyżeczek żelatyny

0,5 szklanki gorącego mleka



360g jagód (2,5 szklanki)

250 ml wody (1 szklanka)

1 łyżka cukru

1 galaretka ( truskawkowa, wiśniowa lub z owoców leśnych)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Jagodowy sernik na zimno

  • 1. Formę o śr. 26 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy biszkopty.

    Umyte i sparzone jagody przekładamy do rondelka, wlewamy wodę i dosypujemy cukier. Wstawiamy na gaz i zagotowujemy. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie powstały sok (ok. 1,5 szklanki ) zlewamy do drugiego garnuszka a owoce miksujemy blenderem na mus. Sok ponownie zagotowujemy. Po zagotowaniu zdejmujemy z ognia i rozpuszczamy w nim 1 galaretkę. Odstawiamy.

    Żelatynę zalewamy zimną wodą by napęczniała a następnie rozpuszczamy w gorącym mleku. Studzimy.
  • 2. W misie miksera ucieramy masło z cukrem i dodajemy żółtka jaj ( wcześniej sparzonych wrzątkiem ). Do masy stopniowo dodajemy ser. Następnie wlewamy przygotowany wcześniej mus jagodowy. Miksujemy. Do masy serowo-jagodowej wlewamy przestudzoną żelatynę, dokładnie miksujemy. Na końcu dodajemy ubite na sztywno białka jaj. Delikatnie łączymy i od razu masę wylewamy na przygotowany spód z biszkoptami. Formę wstawiamy na godzinę do lodówki. Na stężałą masę serową wylewamy ostudzoną galaretkę jagodową. Całość ponownie wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

    Przed podaniem wyjmujemy z formy i dekorujemy bitą śmietaną i owocami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakisernikJagody
 

Komentarze

Podobne przepisy

sernik

Dodane przez: juchab

Sernik na zimno malinowo - jagodowy

Bardzo smaczny malinowo - jagodowy...

jagodowy sernik

Dodane przez: elka72

Jagodowy sernik na zimno

Wyśmienicie delikatny, jagodowy...

image-0rb90us

Dodane przez: Magster

JAGODOWY SERNIK NA ZIMNO Z PIANKĄ CYTRYNOWĄ

Pyszne połączenie jagód z pianką...

Sernik jagodowy na zimno

Dodane przez: ilka_86

Sernik jagodowy na zimno

Delikatny, pysznie kremowy, jagodowy...

Jagodowe serniczki na zimno light

Dodane przez: aleksandra.główka

Jagodowe serniczki na zimno light

Małe co nie co, dla osób, które...

image-1clm7mo

Dodane przez: gotowanieiblogowanie

Sernik na zimno jagodowo-malinowy

Wspaniały i iście letni sernik,...