Pasztet z cukinii
Barbara Wiater
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Kolorowy, aromatyczny pasztet warzywny z pomidorową bezą. Świetnie smakuje schłodzony, podany np. do kanapek, wędlin, sosów.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg cukinii zielonej i żółtej(3-4 sztuki ),
2 średniej wielkości cebule,
2 średniej wielkości marchewki,
1/2 małego selera,
200g sera żółtego,
250g pieczarek,
2 łyżki masła,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 duże jajka,
1 szklanka bułki tartej,
1/2 szklanki kaszy manny ,
1 łyżka koncentratu pomidorowego np. Pudliszki,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku,
wąska blaszka 14x30 (ja zrobiłam dwie porcje pasztetu na 2 blaszki)
Wystaw ocenę:
4.51 (198 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach, dajemy na rozgrzaną patelnię tak, aby odparowały z wody, co jakiś czas mieszamy. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, masło i delikatnie podsmażamy. Studzimy.
-
-
- 5. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do ubitych dodajemy koncentrat pomidorowy i ubijamy jeszcze przez chwilkę do wymieszania się składników. Następnie dodajemy przesianą mąkę ziemniaczaną, mieszamy i wykładamy na podpieczony pasztet. Pieczemy jeszcze w piekarniku przez około 20 min.
-
Porady
Do pasztetu możemy dodać ulubione przyprawy i zioła np. paprykę, tymianek, czosnek, kurkumę itp.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze