Paszteciki z kapustą i grzybami

4.5 (158 ocen)

Takie mini paszteciki są wspaniałym dodatkiem do barszczyku lub do różnych zup, a nawet jako sama przekąska.

Składniki:

  • Farsz:
    1 kg kapusty kiszonej
    0,5 kg pieczarek
    2 cebule
    2 ziarenka ziela angielskiego
    1 liść laurowy
    sól i pieprz

    ciasto drożdżowe:
    ok 3 szklanki mąki
    20 gram drożdży w kostce
    1 szklankę ciepłej wody
    5 łyżek oleju
    szczypta cukru
    szczypta soli

    1 jajko
Wystaw ocenę:

4.5 (158 ocen)

Zobacz również:

Barszcz Dania główne Paszteciki

Paszteciki z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • farsz z kapusty  i grzybów 1. Pieczarki mielimy w maszynce z otworem o dużych oczkach. Następnie kapustę kiszoną odciśnij lekko z nadmiaru soku i również mielimy. Cebule obierz, pokrój na ćwiartki i zmiel w maszynce. Wszystkie zmielone produkty wkładamy do dużego garnka i dusimy tak długo aż odparuje nadmiar soku. Doprawiamy dobrze pieprzem i lekko solą. Taki farsz powinien być lekko sypki,bez soku. Przepis krok po kroku jak zrobić farsz znajdziesz tutaj http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/swiateczny-farsz-do-krokietow-pierogow-i-uszek
  • ciasto drożdżowe 2. Mąkę wsyp do miski , pokrusz drożdże,wsyp cukier i sól. Dodaj olej. Dodaj wodę i zagniataj ciasto. Wlej najpierw 3/4 szklanki wody ponieważ resztę wody dodawaj stopniowo aby wyregulować gęstość ciasta. Mąki są różne i czasem wychodzi mniej wody , a czasem więcej. wszystkie składniki zagniatamy aby ciasto odchodziło od dłoni i było elastyczne. Tak jak na zdjęciu. Odstaw ciasto na 20 minut aż do wyrośnięcia.
  • ciasto drożdżowe 3. Następnie podziel ciasto na 3 części. Wyłóż jedną część ciasta na blat podsypany mąka i rozwałkuj na prostokąt.
  • ciasto z farszem 4. Wyłóż farsz i rozsmaruj na całości. Złóż boki do środka i zwiń zwarcie w rulon.
  • paszteciki 5. Tak przygotowany rulon ponacinaj pod skosem.
  • paszteciki 6. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem, posmaruj roztrzepanym jajkiem i zapiekaj około 10-15 minut
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Farsz

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować