Paszteciki z kapustą i pieczarkami
Składniki:
- Ciasto:
- 600 g. mąki
- 125 g. roztopionego masła
- 2 łyżki cukru
- 1/2 szkl. mleka
- 3 jaja
- 40 g. drożdży
- szczypta soli
Farsz:
- 2 duże garści kiszonej kapusty
- 250 g. pieczarek
- 1 cebula
- sól, pieprz do smaku
- 1, 5 łyżki oleju
Dodatkowo:
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
Wystaw ocenę:
4.38 (189 ocen)
Paszteciki z kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mleko podgrzać aby było ciepłe. Dodać cukier, drożdże i 1 łyżkę mąki. Odstawić do wyrośnięcia.
Ciasto:
Mąkę, jaja, masło wymieszać. Dodać rozczyn. Zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1,5 h. -
Kapustę dusimy na małym ogniu aż zmieni kolor na lekko ciemniejszy.
Pieczarki i cebulę obieramy a następnie dusimy na oleju. Doprawiamy do smaku. - 3. Ciasto podzielić na 4 części. Każdą rozwałkować w kształcie prostokąta. Na rogu nakładać farsz i zwijać. Przecinać wzdłuż na kształt pasztecika. Wykładać na wyłożoną pergaminem blachę a następnie każdy pasztecik posmarować roztrzepanym żółtkiem z mlekiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na 20-25 min. Kiedy staną się złociste, wyciągamy.
Porady
Moim zamiarem były paszteciki z kapustą i grzybami, ale także chciałam spróbować z innym farszem, dlatego połowa ciasta zostanie. Można wykorzystać do pasztecików z innym farszem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
PASZTECIKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI II
Paszteciki to jedno z dań, które kojarzy mi się ze świętami Bożego Narodzenia. Może dlatego, że zapach kapusty i pieczarek rozchodzi się po kuchni, a kapustę kiszoną niezwłocznie łączę ze świętami. Jest to jedno z 12 potraw, które znajduje się na naszym stole wigilijnym.
Komentarze