1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Ciasta
  5. Pączki z konfiturą

Pączki z konfiturą

5 (181 ocen)

Pączki
  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Pączki najlepiej smakują w karnawale, a już najbardziej w Tłusty czwartek.

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Przepis na 40 średnich pączków:

    1 kg mąki pszennej
    10 żółtek
    200ml mleka
    150 gram masła
    3/4 szklanki cukru pudru
    szczypta soli
    1 łyżeczka octu 10%
    50 ml alkoholu (wódka, rum, spirytus)

    Zaczyn drożdżowy:
    100 gram drożdży
    1 łyżka mąki
    1 łyżka cukru
    200ml ciepłego mleka

    2 słoiki konfitury
    cukier puder do posypania lub lukier
    2 litry dobrego oleju do smażenia.
Wystaw ocenę:

5 (181 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Do kawy Desery Pączki Ciasto

Pączki z konfiturą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • drożdże 1. Składniki na zaczyn łączymy i odstawiamy do wyrośnięcia.
  • masa jajeczna 2. Cukier puder miksujemy z żółtkami do białości. Następnie dodajemy roztopione masło.
  • ciasto na pączki 3. Do miski przesiej mąkę (pozostaw trochę do podsypywania ciasta) dodaj wyrośnięty zaczyn, masę z żółtkami, oraz pozostałe składniki. Wszystko dokładnie wyrabiamy dłońmi na gładkie ciasto bez grudek.
  • ciasto na pączki 4. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 30 minut. Najlepiej wstawić miskę z ciastem do drugiej miski z ciepłą wodą.
  • pączki 5. Ciasto najlepiej podzielić na 4 części, lekko rozwałkować i wycinać kółka za pomocą specjalnego pierścienia lub szklanki.
  • pączki 6. Na każdym krążku układamy łyżeczkę konfitury, zlepiamy końce i formujemy kulkę.
  • pączki 7. Pączki odkładamy na deskę posypaną mąką i zostawiamy pod przykryciem do lekkiego wyrośnięcia.
  • pączki 8. Tłuszcz rozgrzać w szerokim garnku. Pączki smażymy na gorącym tłuszczu i małym palniku, aż nabiorą złotego koloru z każdej strony (około 3 minuty z każdej strony). Ostudzone pączki lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem.

Porady

Pozostałe białka można zamrozić i użyć w dowolnej chwili aby upiec np. ciast białkowe, lub bezę. Można również zamrozić pojedynczo i użyć do panierki przy kotletach.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże

Redakcja poleca

Odbierz Filtry GRATIS! OKAZJA

Melitta

Odbierz Filtry GRATIS!

Kawa to Przyjemność!
Zobacz
Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Born2be

Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Zobacz Wszystkie
Zobacz
Duży Wybór Czajników Elektrycznych! HIT!

MPM

Duży Wybór Czajników Elektrycznych!

Ekstra Ceny!
Zobacz
Wygodne Komplety Dresowe!

Renee

Wygodne Komplety Dresowe!

Najmodniejsze Kolory
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Pączki

Pączki luksusowe z obrączką
pączki serowe

Mini pączki serowe
sałatka

Sałatka pilska 4 składnikowa
kotlet

Filet panko z sosem słodko ostrym i kruszonką z fety
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Wegańska Karnawał Tłusty czwartek Impreza Smażenie Podwieczorek

Podobne przepisy

4.78 (219 ocen)

Pączki z dżemem

4.78 (219 ocen)

Tradycyjne pączki

 ZuzaNS Niesamowicie delikatne i puszyste pączki. Mój ulubiony przepis!Duża ilość masła i żółtek sprawia, że ciasto jest przyjemne w wyrabianiu, baaardzo delikatne i wspaniale puchate, takie jakie każdy uwielbia. Przepyszne z konfiturą wiśniową i lukrem. Zapraszam ! 1 godz. 20 min

0 (0 ocen)

Pączki z konfiturą różaną i białą czekoladą

0 (0 ocen)

Pączki z konfiturą różaną i białą czekoladą

 Ewelina Marcin Klasyczne domowe pączki wypełnione dużą ilością domowej konfitury różanej, polane słodką białą czekoladą i posypane skórką pomarańczową to moja propozycja tradycyjnego, karnawałowego wypieku na tłusty czwartek lub coś słodkiego do popołudniowej kawki. 2 godz.

4.46 (183 ocen)

Tradycyjne pączki z marmoladą

4.46 (183 ocen)

Tradycyjne pączki z marmoladą

 Joanna Kryla Pączki z tego przepisu robię od zawsze, są mięciutkie i puszyste z owocowym nadzieniem. Nie chłoną tłuszczu , a smakują najlepiej jeszcze na ciepło ze szklanką mleka. 2 godz.

4.61 (38 ocen)

Pączki

4.61 (38 ocen)

Pączki luksusowe z obrączką

 Marta Ryżek-Kalkowska Pączki idealne muszą być przygotowane bardzo dokładnie wg. receptury. Najważniejsze to dokładne proporcje, długo wyrabiane ciasto oraz koniecznie termometr podczas smażenia pączków. Takie pączki z obrączką oznaczają, że ciasto było bardzo dobrze wyrobione i wyrośnięte oraz olej miał odpowiednia temperaturę... 3 godz.

3.67 (9 ocen)

Pączki.

3.67 (9 ocen)

Pączki z mascarpone

 Słodko Słodka Bardzo łatwy i szybki przepis na pączki z mascarpone, idealny przepis dla początkujących oraz dla tych którzy boją się ciasta drożdżowego. Te pączki przygotujesz dosłownie w kilka chwil i gwarantuje Ci, że samo wyrobienie ciasta i usmażenie pączków nie zajmie Ci więcej niż 30 min. Wystarczy tylko wszystkie... 30 min

3 (5 ocen)

Zdobywca nagrody

Pączki z adwokatem

3 (5 ocen)

Zdobywca nagrody

Pączki z adwokatem

 Ewelina Marcin Klasyczne domowe pączki wypełnione dużą ilością nadzienia na bazie popularnego likieru i polane słodką polewą to moja propozycja tradycyjnego, karnawałowego wypieku na tłusty czwartek. 2 godz.

To może cię zainteresować