Pączki z konfiturą różaną i białą czekoladą

  • wyświetlono: 201 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Klasyczne domowe pączki wypełnione dużą ilością domowej konfitury różanej, polane słodką białą czekoladą i posypane skórką pomarańczową to moja propozycja tradycyjnego, karnawałowego wypieku na tłusty czwartek lub coś słodkiego do popołudniowej kawki.

Ewelina Marcin
  • 30 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Ciasto na pączki:
1,1kg mąki pszennej
500ml mleka
160g masła extra
100g świeżych drożdży
150g cukru
1 jajko całe
8 żółtek
9ml aromat waniliowy
3 łyżki spirytusu

Polewa czekoladowa:
400g czekolady mlecznej
4 łyżki masła
7 łyżek śmietany 30%

Dodatkowo:
450g konfitury różanej
150g skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania przepisu:

Pączki z konfiturą różaną i białą czekoladą

  • 1. Ciasto na pączki:
    Mleko podgrzać, dodać cukier, masło i całość mieszać aż składniki się rozpuszczą. Jajka i żółtka przełożyć do dużej miski, dodać pokruszone drożdże i całość wymieszać łyżką aż powstanie jednolita masa. Następnie dodać letnie mleko, mąkę, aromat waniliowy i spirytus. Całość zagnieść i wyrobić na jednolite ciasto, aż zacznie odchodzić od rąk. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 1,5cm. Następnie za pomocą obręczy o średnicy 7cm wyciąć koła i pozostawić do wyrośnięcia. Postępować tak aż do wykorzystania całego ciasta. Tak przygotowane i wyrośnięte pączki wrzucać partiami na gorący, głęboki olej wyrośniętą stroną ku dołowi i smażyć z obydwu stron na wolnym ogniu.
  • 2. Usmażone pączki wyłożyć na papierowy ręcznik aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i pozostawić do wystudzenia.
  • 3. Polewa czekoladowa:
    Czekoladę połamać na mniejsze części, przełożyć do rondelka, dodać masło, śmietankę i rozpuścić w kąpieli wodnej aż do uzyskania konsystencji polewy.
  • 4. Wystudzone pączki napełnić konfiturą różaną za pomocą szprycy z odpowiednią cienką końcówką, polać polewą czekoladową i posypać skórką pomarańczową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastodrożdżoweTłusty CzwartekPączkismaczneszybkieskórka pomarańczowaz czekoladasmażonedo kawkipączki z różąz nadzieniem różanym

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta z czereśniami i białą czekoladą

Dodane przez: joanna30

Tarta z czereśniami i białą czekoladą

Przepyszny i pięknie wyglądający...

Sernik gotowany z kokosem i białą czekoladą

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Sernik gotowany z kokosem i białą czekoladą

Prosty w przygotowaniu i smaczny...

Jesienna pijana szarlotka z konfiturą różaną

Dodane przez: akrobatka22

Jesienna pijana szarlotka z konfiturą różaną

Szarlotka jest naprawdę obłędna!...

sernik

Dodane przez: klaudia1984

Sernik z kokosem, białą czekoladą i malinami

Kokosowy sernik, z białą czekoladą,...

Sernik z białą czekoladą i koksem

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Sernik z białą czekoladą i kokosem

Poezja smaku zamknięta w jednym...

Białe brownie z kremem kinder i polewą z białej czekolady

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Białe brownie z kremem kinder i polewą z...

Torcik wbrew pozorom bardzo szybki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE