Ogórki małosolne
Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz
- 10 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Klasyczne małosolne. Idealny dodatek do kanapek, drugiego dania czy zupy ogórkowej.
- 10 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych
3 gałązki kopru
5 dużych ząbków czosnku
6 kulek ziela angielskiego
5 liści laurowych
1 łyżeczka ziaren gorczycy
1 kilkucentymetrowy kawałek chrzanu
Zalewa:
1 litr (najlepiej) przefiltrowanej wody
40 g soli
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Ogórki małosolne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórki dokładnie wymyć, osuszyć i ściąć końcówki (ogórki można także ponacinać na krzyż, aby lepiej przeszły aromatem przypraw). Na dnie dużego, wymytego i wyparzonego słoika ułożyć pocięty na kawałki koper, obrane ząbki czosnku, ziele angielskie, liście laurowe, gorczycę i pokrojony na kawałki korzeń chrzanu. Na przyprawach ułożyć ciasno ogórki, aż do samego wierzchu słoja. W ciepłej, przegotowanej wodzie rozpuścić sól. Zalewę wystudzić i zalać nią ogórki. Słoik przykryć talerzykiem, aby ogórki były całkowicie zanurzone w zalewie. Pozostawić na 2-4 dni (lub dłużej) jeśli wolicie bardziej ukiszone małosolne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze