ogórki małosolne "na sucho" kiszone

  • wyświetlono: 21244 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Tak przygotowane ogórki małosolne sa jędrne, chrupiące, aromatyczne, pachnące małosolnym z wody ogórkiem, zrobiłam pierwszy raz i jutro nastawiam następny kilogram....................SMACZNEGO!!!

ziutula

Składniki

ogórek gruntowy 1 kg, sól 1,5 łyżeczki/kamienna, gorczyca 1 łyżka, ząbki czosnku 5 sztuk, koperek suszony 1 baldachim, zestaw do kiszenia ogórków 1 pęczek

Sposób przygotowania przepisu:

ogórki małosolne "na sucho" kiszone

  • etap1. nieduże jędrne ogórki gruntowe zalać w misce zimną wodą na 2 godziny, wode wylać i czystym recznikiem kuchennym wytrzeć ogórki do sucha
  • etap2. ściąć czubki ogórków, przeciąć każdy wzdłuż na połowę, włożyć do grubego worka foliowego, ja użyłam 4 woreczki normalne takie do pakowania żywności, teraz zakupiłam do mrożenia i te są grubsze, mocniejsze...............

    na ogórki rozsypać pokrojone w plasterki ząbki czosnku, ziarenka gorczycy, na ogórkach rozłożyć zestaw do kiszenia + suszony baldachim kopru-mam jeszcze zeszłoroczny (zestaw wczej opłukać i obsuszyć), całość posypać SOLĄ KAMIENNĄ GRUBĄ,JODOWANĄ, sól taka całkiem drobna nie nadaje się za bardzo do takich przetworów..................

    worek przyciskać do ogórków aby usunąć powietrze z worka, zawiązać i schować do lodówki na 6 godzin
  • etap3. ogórki małosolne wyjąć z lodówki i w kuchni na blacie zostawić na 48 godzin, z 4 razy delikatnie workiem poruszałam bez otwierania..................

    z gotowych ogórków usunąć zestaw z koprem i w lodówce można przechowywac do kilku dni

Porady

worek z ogórkami włożyć do płaskiej miski, w razie by worek przeciekał to sok nie ucieknie i nie zaleje lodówki czy blatu i będzie można wszystko wlać i przełożyć do nowego worka

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ogórki małosolneogórki na suchomałosolne na sucho kiszoneogórki małosolne bez wody

Komentarze

Podobne przepisy

image-0qa8i1q

Dodane przez: bozena58

kiszone ogórki małosolne

smakują dobrze jako dodatek do...

Ogórki kiszone czerwcowe w/g Bożenki

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ogórki kiszone małosolne w/g Bożenki

Uwielbiamy w domku wszyscy pierwsze...

Ogórki kiszone na zupę

Dodane przez: Klaudia0318

Ogórki kiszone na zupę

Uwielbiam ogórkową:) Jednak nie...

Ogórki kiszone na zimę

Dodane przez: Goszka

Ogórki kiszone na zimę

W sezonie ogórkowym proponuję błyskawiczne...

Kiszone ogórki na zimę

Dodane przez: MagdalenaS

Kiszone ogórki na zimę

kiszone ogórki na zimę to przetwory...

ogórki

Dodane przez: dusiowa

Ogórki małosolne na szybko

Dzięki przyprawie Marsyl nie musimy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE