Mini gniazdka hiszpańskie
zbp
- 40 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Bardzo delikatne, smażone ciastka w postaci małych gniazd. Wyciskane za pomocą dekoratora bezpośrednio na rozgrzany tłuszcz. Są mniejsze niż typowe gniazda hiszpańskie, posypane cukrem pudrem a nie polane lukrem. Z tej porcji ciasta wyszło mi 2 półmiski ciastek – dla dużej rodziny!.
- 40 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
4 jajka
1 szklanka mąki tortowej(pojemność szklanki 250 ml)
50 g masła
250 ml wody
Szczypta soli
Olej do smażenia – u mnie rzepakowy
Cukier puder do oprószenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Pączki hiszpańskieMini gniazdka hiszpańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: zagotować w garnku o podwójnym dnie wodę z dodatkiem masła i soli. Zdjąć naczynie z ognia, wsypać mąkę i energicznie wymieszać całość aż ciasto będzie odchodzić od ścianek naczynia. Wystudzić, dodawać po jajku, miksować robotem na jednolitą, gładką masę. Ciasto do smażenia powinno mieć temp. pokojową, wtedy łatwiej jest je wyciskać. Olej rozgrzać w garnku – za pomocą dekoratora z końcówką gwiazdki wyciskać na rozgrzany olej porcję ciasta w postaci małych gniazdek. Smażyć na złoty kolor około 2 minut z każdej strony. Usmażone gniazdka osączyć na ręczniku papierowym. Lekko przestudzone oprószyć obficie cukrem pudrem.
Porady
1. do cukru pudru można dodać szczyptę cynamonu, jeśli ktoś lubi jego zapach i smak.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masło
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gniazdka ,,pączki hiszpańskie''
Jestem zachwycona tymi pączkami, sama sobie się dziwię czemu wcześniej nigdy ich nie zrobiłam. Robimy ciasto parzone i zamiast je upiec w piekarniku ( byłyby wtedy ptysie ) to je smażymy w głębokim tłuszczu. Wychodzą niezwykle chrupiące, ale później znacznie zmiękną. Większość osób oprósza je cukrem...
PĄCZKI HISZPAŃSKIE, WIEDEŃSKIE lub GNIAZDKA
Pączki hiszpańskie mają swoją rzeszę wielbicieli.Robi się je z ciasta parzonego jak np. ptysie, a nie jak tradycyjne z ciasta drożdżowego. Mimo,że są smażone na oleju, jedząc je nie wyczuwa się, że są nim nasączone. Rozpływają się w ustach, są puszyste i pyszne.
Komentarze